Пеште пісірілген қырыққабат орамдары ерекше нәзіктік пен дәмімен ерекшеленеді. Бұл дәмді әрі құнарлы тағам, ол барлық үй шаруашылықтары мен қонақтарды қуантады. Пеште қырыққабат орамдарын дайындау классикалық қырыққабат роллдарынан гөрі қиын емес.
Пеште толтырылған орамжапырақ орамдарының пайдасы
Қырыққабат орамдары - көпшілік сүйетін дәмді тағам. Бірақ классикалық қырыққабат пен ет орамдары пеште пісірілген қырыққабат орамдарынан төмен екені анық. Рецепттер іс жүзінде бір-бірінен ерекшеленбейді, бірақ олар дәміне қарай мүлдем өзгеше. Пеште дайындалған қырыққабат орамдары кастрюльдегі бұқтырылған тағамға қарағанда әлдеқайда көп қоректік заттарды сақтайды.
Толтырылған қырыққабатты дайындауға арналған ингредиенттер
- 500 г тартылған ет;
- 50 г күріш;
- 1 үлкен пияз;
- 1 сәбіз;
- Ақ қырыққабаттың 1 шанышқысы;
- 10 мл. өсімдік майы;
- 100 г қызанақ кетчупі;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай дәмдеуіштер;
- аскөк, ақжелкен - міндетті емес.
Пеште қырыққабат орамдарын пісіруге арналған нұсқаулық
- Алдымен фаршты дайындау керек. Идеал: шошқа еті, сиыр еті, пияз, тұз, бұрыш.
- Кішкене кастрюльге күріш құйыңыз, тұз себіңіз, пісіріңіз. Дайын болғаннан кейін дәнді дақылдарды оттан алыңыз, шайыңыз, судың ағып кетуіне жол беріңіз. Ұсақталған етге күріш қосыңыз.
- Қуыруды пісіруге кірісейік. Пияз өсімдік майымен хош иістендірілген табада қуырылған текшелерге кесілуі керек.
- Сәбізді орташа үккіште үгітіңіз, табаға алтын пиязға қосыңыз.
-
Көкөністер дайын болған соң, оларға кетчуп, тұз, бұрыш, лавр жапырағын қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. 5 минут қайнатыңыз.
Кескін - Қырыққабат шанышқыларын бүлінген жапырақтары мен қоқыстарынан тазалап жуыңыз.
-
Қырыққабат басын сумен толтырылған ыдысқа салыңыз. Қайнатыңыз. Жоғарғы жапырақтары мөлдір, пластикалық бола бастағаннан кейін оларды бөлуге болады.
Кескін - Аяқталған жапырақтардан қалың тамырлар кесілуі керек. Осыдан кейін, сіз оларға тартылған етті орап аласыз.
-
Пісіруге арналған ыдыстың төменгі жағында көкөністерді қуырудың жартысы салынады. Ол көкөніс жастығы ретінде әрекет етеді. Егер сіз оған 100 мл қоссаңыз. су, содан кейін орамжапырақ орамдары шырынды, жұмсақ болып шығады.
Кескін - Көкөністерге толтырылған қырыққабат орамдары бір-біріне тығыз салынуы керек. Қалған қуырудың жартысы оларға төселген.
- Пісірме табақты фольгамен жабыңыз. Оны 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
- 40 минуттан кейін сіз фольганы қалыптан алып тастауыңыз керек. Қырыққабат орамдарын өсімдік майымен жағыңыз.
- Пісіру процесінің соңында сіз қырыққабат орамдарын пешке қайта қоюыңыз керек. Тағы 30 минут пісіріңіз.
Толтырылған қырыққабат орамдары көкөністерді қуыруға арналған. Оларды аскөк, ақжелкен немесе пияздың қауырсынымен безендіруге болады. Кімге көбірек ұнайтын болса, тағамды қаймақ, қантсыз йогурт немесе майонезбен берген дұрыс.
Пісірілген қырыққабат орамдары өте дәмді, хош иісті және жұмсақ. Бұл тағамды пеште бір рет пісіріп, сіз толтырылған қырыққабат рецептінің классикалық нұсқасына оралғыңыз келмейтіні сөзсіз.
