Әуе, жеңіл және қытырлақ, күнжіт қабығы өздігінен дәмді. Егер сіз оларды жемістермен безендірсеңіз, сіз күнжіт тұқымдары мен карамель алмұрттарының өте қызықты үйлесімі бар мүлдем жаңа тағам аласыз.
Бұл қажетті
-
- май - 100 г;
- қоңыр қант - 200 г;
- йогурт - 150 г;
- қара күнжіт - 50;
- ақ күнжіт - 50 г;
- бидай ұны - 300 г;
- сода - 0,15 шай қасық;
- қызғылт сары - 1 дана;
- апельсин қабығы - 3 ас қасық;
- әк - 2 дана;
- алмұрт 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Алмұртты жуыңыз, жұқа тілімдерге кесіңіз, үстіне аздап су құйыңыз, 50 грамм қоңыр қант қосып, орташа отта қайнатыңыз.
2-қадам
Майды 100 грамм қоңыр қантпен мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Енді бұл қоспаны қою (ішпейтін) йогуртпен шайқаңыз.
4-қадам
Алынған массаны екіге бөліңіз. Біріне қара күнжіт, екіншісіне ақ түсті қосыңыз. Қамырды біркелкі түске айналдыру үшін алдымен қара күнжіт тұқымын ұнтақтаңыз. Енді ақ күнжіт тұқымдары бар қамырға 150 грамм ұнды содамен араластырыңыз, ал қара түспен - бірдей мөлшерде ұн қосыңыз, бірақ содасыз.
5-қадам
Қамырды қалыңдығы шамамен 3 сантиметрге жайып, шеңберлерді қажетті мөлшерде кесіңіз. Мұны әйнектен гөрі сәл кеңірек диаметрі бар кружканы қолдану арқылы жасауға болады.
6-қадам
Печеньелерді майланған пісірме табаққа салыңыз да, апельсин қабығымен себіңіз.
7-қадам
Алмұрттағы сироп қайнатылған кезде, дайын сыналарды гүл түрінде салыңыз.
8-қадам
Қара күнжіт торттарын жайып, дәл солай кесіңіз, ештеңемен алдын ала безендірмей.
9-қадам
180-200 градусқа дейін қыздырылған пеште 20-30 минут пісіріңіз.
10-қадам
Карамелденген цитрус жемістерін жасаңыз. Тілімдер саны қара күнжіт печеньесінің санына тең болуы керек. Сондай-ақ, судың аз мөлшерімен 50 грамм қантты қалың сиропқа дейін қайнатыңыз.
11-қадам
Дайын печеньені бөлме температурасына дейін суытып, үстіне ыстық сироп құйыңыз.
12-қадам
Сиропты мұздату үшін қайтадан суытып, печеньеге апельсин және әк кесектерін салыңыз.
