Шоколадты печенье - көпшіліктің сүйіктісі. Қытырлақ, бай дәмі бар, ешкімді бей-жай қалдырмайды. Өзіңіздің шоколад печеньеңізді жасап, жақындарыңызды таң қалдырыңыз. Бұл көп уақытты қажет етпейді, нәтижесінде алынған десерттің дәмі балаларға да, ересектерге де ұнайды.
Бұл қажетті
-
- 150 г қант
- 200 г май немесе маргарин
- 2 шай қасық ванильді қант
- 1 жұмыртқа
- 3 ас қасық какао
- 300-350 г ұн
- 1 шай қасық пісіру ұнтағы (немесе 0,5 шай қасық сөндірілген сода)
- 100 г шоколад
Нұсқаулық
1-қадам
Тоңазытқыштан майды немесе маргаринді десертті жасаудан бір сағат бұрын алып тастаңыз, ол жұмсарғаннан кейін бастауға болады. Май, қант және ванильді қантты терең ыдыста ұнтақтаңыз. Ол үшін жұмсартылған сары майға біртіндеп қант қосып, араластыра отырып, сары майдағы қантты ас қасықтың дөңес бөлігімен сүртіңіз. Уақыт өте келе дәндер көрінбейтін болады, ал масса ақ және біркелкі болады.
2-қадам
Жұмыртқаны бөлек ыдысқа бөліңіз, шанышқымен шайқаңыз (ұрудың қажеті жоқ). Сары май мен қантқа жұмыртқаны қосыңыз.
3-қадам
Массаға біртіндеп какао қосыңыз, оны кішкене ағынға құйыңыз, қамырды араластырыңыз. Какао массасы тегіс болған кезде араластыруды тоқтатыңыз.
4-қадам
Ұнға пісіретін ұнтақты қосыңыз, араластырыңыз. Қоспаға ұн қосып, қамыр илей бастаңыз. Кем дегенде 5 минут жалғастырыңыз (қамырды қолыңызбен илеген жөн, өйткені жылу қамырдың қажетті консистенциясын алуға көмектеседі).
5-қадам
Орамды алыңыз да, қамырды тегіс жерге жайыңыз. Оның қалыңдығы шамамен жарты сантиметрді құрауы керек (қамыр көтерілмейді, сондықтан печенье биіктігін өз қалауыңыз бойынша дереу реттеңіз).
6-қадам
Алынған қамырдың қабығынан болашақ печеньенің фигураларын кесіңіз. Мұны істеу үшін арнайы пішіндерді қолданыңыз немесе фигураларды өткір пышақпен кесіңіз.
7-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Бір қабатты пісіру қағазын суық пісіру парағына салыңыз (егер ол жоқ болса, пісіру парағын сары маймен жағыңыз).
8-қадам
Қамырдан жасалған мүсіншелерді пісіру парағына қойып, алдын ала қыздырылған пешке 20 минут қойыңыз.
9-қадам
Сәндеу үшін шоколадты су ваннасында ерітіп, печеньені одан да тартымды ету үшін, мысалы, кондитерлік шприцті қолданыңыз. Сіз сондай-ақ кукидің үстіңгі жағын жылтыратуға болады.
