Көптеген адамдар дәмді және дәмді сүзбе пирогтарын жақсы көреді. Оларды дайындау өте қарапайым, ал рецепт қиялға көп орын қалдырады.
Тұшпара дайындау үшін сізге қажет: 700 г ұн, 200 г қаймақ, 180 г қант, 150 г сары май, 2 жұмыртқа, 2 шымшым тұз, 0,5 шай қасық ас содасы. Толтыру үшін 400 г сүзбе, 120 г қант, 50 г қаймақ, 1 жұмыртқа және 1 ақ (майлау үшін сарысы), 1 ас қасық алыңыз. ұн, 2 ас қасық. манна жармасы, 1 қап ванильді қант.
Шырындар пісіру
Жұмыртқаны қантпен ұнтақтаңыз, қаймақ, жұмсақ май қосыңыз (оны пісірер алдында бөлме температурасында үстелге қойыңыз).
Ұнды електен өткізіп, оған ұнтақ, тұз қосыңыз. Бұл қоспаны жұмыртқа массасына біртіндеп қосып, қамыр илеңіз. Ол біртекті, пластикалық болып шығуы керек.
Толтыру үшін сүзбені қантпен үккіште өткізіп, барлық басқа ингредиенттерді қосыңыз.
Содан кейін қамырды 3 мм қалыңдыққа жайып, диаметрі 10 см дөңгелектерді кесіңіз, әр шеңберге шамамен 1 ас қасық салыңыз. Әр күрек екіге мұқият бүктелуі керек (жартылай шеңберде бүйірлерін аздап басыңыз).
Шырындарды пісіру парағына, пісіру қағазына салыңыз (немесе пісіру парағын маймен майлаңыз). Сарысын кішкене сүтпен шайқаңыз және осы қоспамен щеткаңыз.
20-25 минут шырындарды 200 градусқа пісіріңіз.
Мұндай шырындар ыстық та, суық та кофе, шай, сүтпен жақсы.
Пайдалы кеңес: алуан түрлілігін қаласаңыз, майдалап туралған жаңғақтарды, қантталған жемістерді немесе кептірілген жемістерді салыңыз.
