Жаңғақ, танымал наным бойынша, жаңғақ деп аталады. Бірақ бұл олай емес. Шындығында, жержаңғақ - денеге ұқсас әсер ететін бұршақ тұқымдастар.
Жержаңғақтың құрамы және қолданылуы туралы
Жержаңғақ өзінің жарқын дәмімен және әртүрлі өнімдермен таңғажайып үйлесімділігімен бұрыннан танымал. Ол салаттарда, нан-тоқаш өнімдерінде қолданылады, одан халва жасалады және тәуелсіз тағамдар ретінде қолданылады. Калория мөлшері жеткілікті (100 г-ге 540 ккал-дан жоғары), жержаңғақ ағзаны «дұрыс» майлармен қуаттандырады және тамақтандырады.
Жержаңғақты жержаңғақ деп атауға болады. Ол тіпті жасанды жүн мен сабын жасауда қолданылады.
Жержаңғақ құрамында А, Д, Е, РР дәрумендері және В тобы бар. Оның құрамында линолей және фолий қышқылдары, көп мөлшерде ақуыз бар және құрамында холестерин жоқ.
Жержаңғақтың пайдасы
Жержаңғақ қандағы қант деңгейін төмендетеді және диабетиктер үшін пайдалы. Сондай-ақ, жержаңғақтың пайдалы қасиеттері оның құрамындағы магнийдің арқасында жүрек жүйесін нығайтуға, қан қысымын төмендетуге байланысты. Жержаңғақтағы бір қанықтырылмаған майлар инфаркттан қорғайды.
Жержаңғақ құрамында болатын триптофан аминқышқылы серотониннің түзілуін ынталандырады. Нәтижесінде жержаңғақ сізді депрессиядан құтқарады, суық тиюмен сәтті күреседі және иммунитетті арттырады. Бұл сонымен қатар жүйке жүйесін тыныштандырады, мазасыздықты басады.
Жержаңғақ дәрумендері концентрацияны жоғарылатады және мидың жұмысын жақсартады. Талшық ағзадағы токсиндерді кетіруге көмектеседі, ас қорытуды жақсартады. Темірмен байытылған жержаңғақ қан сапасын жақсартады.
Жержаңғақ пайдалы қасиеттері, сөзсіз, ісік дамуын тежеу және дененің гормоналды күйін ретке келтіру қабілетін қамтиды.
Тұздалған жержаңғақ сырамен ұсынылатыны кездейсоқ емес. Өте қоректік, ол интоксикациядан арылтады, ал тұз сусызданудың алдын алады.
Жержаңғақтың арнайы «карта» фолий қышқылы болып табылады. Дәл осы әйел бедеулікті емдеуге көмектеседі және болашақ нәрестеде туа біткен патологияның дамуына жол бермейді. Косметологияда жержаңғақ майлардың көзі ретінде сирек және жиі қолданылады, олардың негізінде дөрекі теріге маскалар мен орамалар жасалады.
Жержаңғақ зияны
Біз «жаңғақтың» бәріне бірдей төзбейтін ерекше қасиеттері туралы ұмытпауымыз керек. Мысалы, жоғары калория мөлшері метаболизмге айтарлықтай әсер етуі мүмкін, ал улы қабығы аллергия тудыруы мүмкін. Сондықтан жержаңғақ қолданар алдында қуырылып, қабығынан тазартылады.
Жалпы алғанда, жержаңғақ - теңдестірілген тамақтанудың ең маңызды компоненті және ақылға қонымды мөлшерде денені алмастырылмайтын компоненттермен қамтамасыз етеді.
