Ысталған балық - бұл сыра үшін керемет тағамдар ғана емес, сонымен қатар сіздің үйіңіз бен қонақтарыңызды қуанта алатын толыққанды тағам. Көбісі осы өнім үшін дүкенге барады, бірақ үйде темекі шегу мүмкін екенін бәрі білмейді. Бұл үшін кішкене түтін, үгінділер және екі сағаттық уақыт қажет.
Бұл қажетті
-
- Түтін үйі;
- үгінділер;
- шөп;
- тұз;
- сұйық түтін;
- қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Сіз темекі шегуден бұрын сізге үйден ыстау үйін сатып алуыңыз керек. Көбінесе бөлшек сауда орындарында сатылатын көшірмелер кең емес. Үйде жасалынатын түтін үйі үшін құрылымның жоғарғы жағын қақпақпен жауып, үгінділер, үккіштер мен қопсытқыштарды салуға болатын кез-келген үлкен контейнерді қолданыңыз.
2-қадам
Үгінділерді пісірілген түтін үйіне салыңыз. Оларды қылқан жапырақты ағаштардан басқа кез-келген ағаш түрінен алуға болады. Балдыр және жеміс ағаштары өте қолайлы, өйткені олар өнімге ерекше дәм береді.
3-қадам
Ішекті алып тастаңыз, бірақ қабыршақты алып тастамаңыз. Балықты ағынды сумен шайып, кез-келген қан мен өтті шайып тастаңыз.
4-қадам
Балықты сыртынан және ішінен тұзбен дәмдеңіз, оны сұйық түтінмен аздап майлап, қара бұрыш себіңіз. Сұйық түтін көптеген ірі дүкендерде сатылады, бірақ онсыз да балық кем емес хош иісті болып шығады. Бұл формада қаңқаны жақсы тұздалған етіп 5 сағат ұстаған жөн, содан кейін оны қағазбен сүртіңіз, бұл артық ылғалды кетіреді.
5-қадам
Балықты торға салыңыз да, оны темекі шегетін адамға салыңыз. Сонымен, жарма үгінділермен жанаспайды, бұл жану ықтималдығын жояды. Ыдысты қақпақпен жауып, жай отқа қойыңыз. Егер темекі шегу пәтерде жүзеге асырылса, онда қабырғалар мен төбелерді шекпеу үшін сорғышты қосу керек.
