Егер сіз өзіңіздің нан ыдысыңыздан кешегі бөлкені тапсаңыз, одан дәмді нәрсе жасаңыз. Ескі немесе жаңа піскен, ақ немесе қара бидай - үйдегі кез-келген нанды пайдалану оңай. Дәмді шарлотта немесе пудинг жасап көріңіз, үйдегі крутондарды, крутондарды, тіпті сорпаны құрғатыңыз.
Сыра қосылған тост
Ақ, дәнді немесе қара бидай нанының қалдықтарынан сыра мен ірімшік қосылған ауыз қуыратын крутондар жасауға болады.
Саған қажет болады:
- нан;
- 0,5 литр жеңіл сыра;
- 200 г ірімшік;
- 1 шай қасық қыша;
- тұз;
- ұнтақталған қара бұрыш.
Нанды тілімдерге кесіңіз, ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Сыраны кастрюльге құйып, қайнатыңыз. Үгітілген ірімшік, қыша, тұз және бұрыш қосыңыз. Араластыра отырып, аздап қоюланғанша пісіріңіз. Қоспаны сәл салқындатып, дайын нанның үстіне жайыңыз. Крутондарды пісіру парағына қойып, 180 ° C дейін қыздырылған пешке пісіріңіз. Ыстық қызмет етіңіз.
Шарлотта
Көпшілік сүйетін алма десертін қамырдан емес, нанның қалдықтарынан жасауға болады. Ақ наннан алынған Шарлотта ерекше нәзік болып шығады.
Саған қажет болады:
- 100 г жаңа піскен ақ нан үгіндісі;
- 25 г сары май;
- 100 г қант;
- 2 тәтті және қышқыл алма;
- 1 шай қасық ұнтақталған даршын;
- зеңді майлауға арналған өсімдік майы.
Алманың қабығын аршып, өзегін алыңыз. Жемістерді жіңішке тілімдерге кесіңіз. Сары майды ерітіңіз, алма кесектерін, 50 г қант пен жарты шай қасық даршын қосыңыз. Араластыру кезінде 10 минут қайнатыңыз.
Нанның қалдықтарын қалған қантпен араластырыңыз. Пішінді өсімдік майымен майлаңыз. Нанның үштен екі бөлігін астыңғы жағына жайып жайыңыз. Алманы үстіне қойып, қалған үгінділермен жабыңыз.
Ыдысты 170 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Шарлотты шамамен 20 минут пісіріңіз. Қалған даршынмен себілгенге қызмет етіңіз. Қоспа ретінде балқытылмаған кілегейлі йогурт немесе ванильді балмұздақ пайдалануға болады.
Тәтті нан сорпасы
Бұл тағам Балтық жағалауында кеңінен танымал және оны десерт ретінде ұсынады. Пісіру үшін қара нанды түрлі тәтті қоспалармен - бал, сірне, уытпен алыңыз.
Саған қажет болады:
- 250 г қара бидай крекері;
- 1, 5 стакан су;
- 6 қышқыл піскен алма;
- 1 кесе қант;
- 3 қалампыр бүршігі;
- 1 шай қасық лимон қабығы;
- 0,5 кесе ауыр қаймақ.
Крекерді бірнеше сағат бойы суға салыңыз. Алманы тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Оларды нан үгіндісіне қосып, қоспаны пештің үстіне қойып, ол желатинді массаға айналғанша және алма жұмсақ болғанша пісіріңіз. Нанның массасын оттан алыңыз және дуршлаг арқылы сүзіңіз. Қоспаны кастрюльге қайтарыңыз, қант құйыңыз және сорпаны қайнатпастан, кристалдар толығымен ерігенше пісіріңіз.
Кремді қатты көбікке шайқаңыз. Оларды кішкене ыдысқа бөліп, ыдыстарға ыстық сорпа беріңіз.
