Салқын сорпалар жылы мезгілде қызмет еткен жақсы. Олар керемет сергітеді, денені шамадан тыс жүктемейді. Салқын сорпа қосымша фунт алғысы келмейтіндерге ұнай алады.
Бұл қажетті
- Бургундия қызылшасы - 3 дана,
- тауық жұмыртқасы - 4 дана,
- жаңа қияр - 4 дана,
- айран - 0,5 л,
- лимон - 1 дана,
- жасыл пияз - шоқ,
- аскөк - шоқ
- дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызылшаны шайыңыз, қабығын тазалаңыз, кастрюльге салыңыз, піскенге дейін пісіріңіз.
2-қадам
Дайын көкөністерді сорпадан алыңыз және үккіштен өткізіңіз. Сорпаны салқындатыңыз.
3-қадам
Лимоннан шырынды сығыңыз, оны үгітілген қызылша мен тұзбен араластырыңыз.
4-қадам
Жұмыртқаны жуыңыз, қайнатыңыз, салқындатып, қабығынан алыңыз. Содан кейін оларды үккіштен өткізіңіз. Қиярды жуыңыз, үккіштен өткізіңіз.
5-қадам
Жасыл шоқтарды шайыңыз, сәл құрғатыңыз. Ұсақтап кесіп, тұзбен араластырыңыз.
6-қадам
Алынған ингредиенттерді жалпы ыдысқа біріктіріңіз, араластырыңыз, қызылша сорпасын қосыңыз.
7-қадам
Көкөніс массасы мен айранды жақсылап суытыңыз. Сорпаны үстелге ұсынбас бұрын, қызылша массасын сорпа табақтарына салыңыз, айранмен жабыңыз.
