Тарақ - бұл пайдалы өнім, олардың құрамында 19% ақуыз бар. Бұлшық еттер - тарақтағы ең дәмді нәрсе, оларды қайнатуға, қуыруға, дәмді салаттар жасауға болады. Ет дәміне қарай сәл тәтті, сондықтан ащы шөптерді көбіне тарақпен салаттарға қосады, оларға ыстық тұздықтар беріледі.
Тарақпен көкөніс салаты
Құрылым:
- 200 г консервіленген тарақ еті;
- 2 қияр, 2 қызанақ;
- жасыл салат байламы;
- қызыл пияз;
- 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- 1 ас қасық. қасық лимон шырыны;
- аскөк, ақжелкен, бұрыш, тұз.
Жартылай шеңберге кесілген қияр мен қызанақты шайыңыз. Пиязды тазалаңыз, шайыңыз, жарты сақиналарға кесіңіз. Жасыл салатты жуыңыз, кесіңіз. Жаңа піскен шөптерді ұсақтаңыз. Тарақ етін кесектерге кесіңіз, қияр, қызанақ, салат, пияз және шөптермен араластырыңыз. Дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз. Салаттың ингредиенттерін араластырыңыз, салат ыдысына жіберіңіз.
Лимон шырыны мен зәйтүн майын біріктіріп, қоспаны салатқа құйыңыз.
Тарақ пен пияздың салаты
Құрылым:
- 200 г консервіленген тарақ еті;
- пияздың сабағы;
- 2 ас қасық. жасыл бұршақ қасықтары;
- 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- аскөк, ақжелкен, тұз, бұрыш.
Пиязды шайыңыз, жұқа сақиналарға кесіңіз. Аскөк пен ақжелкенді шайып, ұсақтаңыз.
Тарақ етін ұсақтап тураңыз, пиязбен, шөптермен, консервіленген бұршақпен араластырыңыз. Бұрыш, дәміне қарай тұз. Салатты өсімдік майымен дәмдеңіз, араластырыңыз, дереу қызмет етіңіз.
