Бұл рецепттің негізгі құпиясы - үлкен мөлшер
көкөністер. Тағам өте әдемі, қанағаттанарлық және жақсы болып шығады
дәмді, ет аузыңызда жай ериді. Оны дайындау өте қарапайым, мерекелік үстелге де, күнделікті түскі асқа да жарайды.
Бұл қажетті
- - сиыр еті 1 кг
- - пияз 2 дана.
- - болгар бұрышы 1 дана.
- - чили бұрышы (дәміне қарай)
- - 2 қызанақ
- - 3 түйір сарымсақ
- - бұршақ 1 банка
- - сәбіз 2 дана. орта өлшемді
- - тұз, дәмдеуіштер
Нұсқаулық
1-қадам
Етті орташа мөлшерге кесіңіз, аздап су құйыңыз, тұз, лавр жапырағы қосыңыз. 20 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Ет бұқтырылып жатқанда, тұздықты дайындаңыз: 2 қызанақ, болгар бұрышы, чили бұрышы, пиязды блендерде тегіс болғанға дейін кесіңіз. Алынған қоспаны майланған табаға құйыңыз, отты ұстаңыз, кейде араластырыңыз. Тұздық түсі өзгерген кезде оны етке қосыңыз.
3-қадам
Бұршақ, туралған сәбіз, тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Егер сіз балдыркөкті қоссаңыз өте дәмді болып шығады. Қақпақты жабыңыз, ет пісірілгенге дейін баяу отта қайнатыңыз. Картоп, күріш немесе макаронмен безендіріңіз.
