Біз үшін манго экзотикалық, бірақ қазір сіз дүкен сөрелерінен бәрін таба аласыз. Бірақ жер шарының экваторлық аймақтарында олар біздің алмалар сияқты таныс. Үндістанда бұл жемістер біздің эрамызға дейінгі 2 ғасырдан бастап өсіріліп келеді. Манго сақталады, әрине, алма сияқты емес. Бұл жемісті екі күннен кейін нашарлап кетпес үшін қалай сақтау керек?
Нұсқаулық
1-қадам
Манго бөлме температурасында ұсталуы керек. Бірақ бес күннен аспайды. Жемістер аздап піспеген болса да, оларды газет қағазына орап, үйге қалдырыңыз. Олар піскен және хош иісті болады. Сіз жемістерді +10 градус төмен температурада қалдыра аласыз. Сондықтан олар зақымданбай ұзақ жатады - шамамен 3 апта.
Бірақ тоңазытқыш бұл жемістер үшін ең жақсы орын емес. Манго суыққа шыдай алмайды. Олар үшін максимум тоңазытқышта бір күн, содан кейін жемістер піскен болса. Төмен температурада мангоның еті жойылады. Бірақ есіңізде болсын, әдетте манго бірнеше апта отырмайды. Бұл жемісті мерекеден бір ай бұрын сатып алмаңыз. Манго бірнеше күн ішінде тұтынылуы керек.
2-қадам
Сонымен қатар, осы дәмді жемістердің отанында ойлап тапқан мангоны сақтаудың көптеген әдістері бар. Қыс мезгілінде біз төсек-орыннан жинап қана қоймаймыз. Сіз жемісті қытырлақ және түссіз болғанша тұзды суға батыра аласыз. Бұл маринадталған марго, олар оны мамуанг донгор деп атайды. Сіз оны сиропқа батыра аласыз - ол мамуанг чэ болады - манго қантына малынған.
3-қадам
Манго күн астында кептіруге болады - жеміс қоңыр, жылтыр болады және ұзаққа созылады. Тұздалған кептірілген манго - бұл тіскебасар, ол тіпті қозғалыс ауруының белгілерін жеңілдете алады.
Сонымен қатар, сіз мангоны бірнеше бөлікке бөліп, мұздатуға болады.
4-қадам
Бұл экзотикалық жемісті таңдау маңызды және дұрыс. Бұл сонымен қатар манго қанша уақыт бойы балғын әрі тәбетті болатынын анықтайды. Қабықтың түсі сізге ештеңе айтпайды - манго түсі қызылдан жасылға дейін өзгереді. Бірақ терісі жылтыр болуы керек. Жақсы манго жемісі сәл берік - саусақ қысымынан қатты ұсақталмауы керек. Піспеген жемістерді сатып алмау жақсы. Бірақ скипидар тәрізді жеңіл иіс сізді қорқытпауы керек - бұл мангоның ерекшелігі.
