Тәтті және нәзік торт - бұл сізге романтикалық кешкі асты аяқтау үшін қажет нәрсе.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 5 жұмыртқа;
- - 1 кесе қант;
- - 1, 5 шай қасық пісіру ұнтағы;
- - 1, 5 стакан ұн;
- - өсімдік майы;
- - бір шымшым тұз.
- Сіңдіру үшін:
- - 1 стакан қант ұнтағы;
- - 0,5 лимон;
- - 4 ас қасық жидек сиропы;
- - 2-3 ас қасық коньяк.
- - безендіру үшін:
- - джем;
- - 1 стакан жаңғақ дәндері;
- - 1 стақан туралған жержаңғақ;
- - марципан.
- Пісіру үшін:
- - жүрек пішіндегі пісірме табақ;
- - араластырғыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Печенье жасаңыз. Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Ақтарды қатты көбікке шайқаңыз, оларға бір шөкім тұз қосыңыз. Ұруды жалғастыра отырып, массаға аздап қант қосыңыз. Нәтижесінде тұрақты көбік алу керек. Егер сіз ыдысты төңкеріп тастасаңыз, бұлғанған жұмыртқаның ағы таусылмауы керек. Ақуызға жұмыртқаның сарысын қосып, қайтадан шайқаңыз.
2-қадам
Ұнға пісіретін ұнтақты қосыңыз. Қоспаны ұрылған жұмыртқасы бар ыдысқа құйып, ақырын араластырыңыз. Сіз қою қаймақ тәрізді консистенциясы бар қамырды алуыңыз керек.
3-қадам
Жүрек пішіндегі пісірме табақты өсімдік майымен майлап, қамырды төгіңіз. Алдын ала қыздырылған пешке салыңыз, пісірілгенге дейін пісіріңіз. Мұны тортқа ағаш шұқығышты жабыстыру арқылы тексеруге болады. Печенье таяқ таза болса дайын болады. Пішінді алып тастаңыз. Дайын тортты 3 бөлікке көлденеңінен кесіңіз.
4-қадам
Печенье пісіріп жатқан кезде оны сулаңыз. кастрюльге бір стакан су құйыңыз, қант ұнтағын қосыңыз. Барлығын қайнатыңыз. Жарты лимоннан шырынды сығып, тәтті суға қосып, дереу оттан алыңыз. Сұйықтықты салқындатыңыз. Содан кейін коньяк пен жидек сиропын қосыңыз.
5-қадам
Сіңдіруді жылы пирожныйларға құйыңыз, оларды біраз жатып, тортты жинап алыңыз. Бірінші қабықты кептелудің қалың қабатымен майлап, туралған жаңғақ пен жержаңғақ себіңіз. Екінші қабықты салыңыз, джеммен щеткаңыз және жаңғақ қосыңыз. Барлығын үшінші қабықпен жауып, джеммен щеткамен жабыңыз.
6-қадам
Дайын марципан массасын жайыңыз. Одан жүректі кесіп тастаңыз. Ол үшін оған пісірме табақты қойып, контур бойымен пышақпен кесіңіз. Алынған парақты торттың үстіне қойыңыз. Бүйірді маймен майлаңыз және қуырылған жержаңғақпен мол себіңіз. Торттың бетін марципан гүлдерімен безендіріңіз.
