Саңырауқұлақтары бар қызанақ - бұл үстелге өте жарқын және тәбетті көрінетін ерекше тәбет. Тағамды дастархан басында «тәбетті жылыту» үшін немесе негізгі тәттілермен бірге беруге болады.
Бұл қажетті
- - 5 қызанақ
- - 100 г ірімшік
- - жаңа піскен шөптер
- - шикі қаймақ
- - 1 бас пияз
- - 300 г шампиньондар
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - Райхан
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтар мен пиязды ұсақтап, өсімдік майына 10-15 минут қуырыңыз. Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Жаңа піскен шөптер мен насыбайгүлді ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Жеке ыдыста үгітілген ірімшікті, қуырылған саңырауқұлақтарды, туралған шөптер мен қаймақты араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Қызанақтан целлюлозаны алып тастаңыз, сонда тері зақымдалмайды. «Шляпаларды» безендіру үшін қалдырыңыз. Әр қызанақты толтырғышпен толтырып, бас киіммен жабыңыз. Целлюлозаны өткізіп жіберуге немесе саңырауқұлақ қоспасымен араластыруға болады.
4-қадам
Пісіруге арналған табаққа салыңыз да, пеште 15 минут ірімшік ерігенше пісіріңіз. Сіз салат жапырағында саңырауқұлақтармен толтырылған қызанақты ұсына аласыз, үстіне аз мөлшерде туралған жаңа шөптер себіңіз.
