Саңырауқұлақтармен толтырылған тауық еті өте дәмді және хош иісті тағам. Айта кету керек, тауық еті өте қарапайым және тез дайындалады. Отбасылық түскі асқа, түскі асқа және кешкі үстелге қолайлы.
Бұл қажетті
- -1 тауық (шамамен 2,5 кг),
- -300-500 грамм шампиньон,
- -2 орташа пияз,
- 3-4 түйір сарымсақ.
- -50 грамм сары май,
- -2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары
- -1 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш,
- -1 шай қасық қызыл ұнтақталған бұрыш,
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты тексеріп алыңыз, егер ол толығымен тазаланбаса, оны отқа жағып, жақсылап тазалап жуыңыз, құрғатыңыз.
2-қадам
Шампиньондарды картоппен жақсылап шайыңыз.
3-қадам
Тауықты тұз бен бұрыш қоспасымен сүртіңіз.
4-қадам
Тауықты өсімдік майымен тазалаңыз. Сарымсақ түйірлерін ұсақтап, тауықтың үстіне жайыңыз. Толтыру үшін бір сарымсақ түйірін сақтаңыз. Тауықты полиэтиленмен орап, бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
Шампиньондарды бірнеше бөлікке кесіңіз. Тазартылған пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
6-қадам
Құрғақ табада саңырауқұлақтардан ылғалды буландырыңыз. Сары майдың бір бөлігін, пияздың жарты сақинасын және туралған сарымсақ түйірін қосып, аздап тұз қосыңыз. Толтырғышты қызарғанша пісіріңіз.
7-қадам
Картопты (қабығынан) кесектерге кесіңіз, пісірме табаққа салыңыз (ыдысты сары маймен майлаңыз). Тауықты саңырауқұлақтармен толтырыңыз және оны картоптың үстіне қойыңыз. Тігістерді тіс сабағымен бекітіңіз (оны тігуге болады, өйткені бұл кез-келген адамға ыңғайлы). Тауықты 180 градусқа бір жарым сағат пісіріңіз.
8-қадам
Пісірілген тауықты пештен картоппен алыңыз, шұқығыштарды немесе жіптерді алыңыз. Толтырылған тауық еті картопын ыдысқа салыңыз, шөптермен безендіріңіз және үстелге қызмет етіңіз.
