Түскі асқа не пісіру керек? Әр үй шаруасындағы әйел осы сұрақты қояды. Ақыр соңында, сіз дәмді, ерекше, қанағаттанарлық және уақытты қажет етпейтін нәрсе алғыңыз келеді. Саңырауқұлақтар мен қырыққабатпен толтырылған болгар бұрыштарын өте қарапайым, дәмді және жылдам дайындауға тырысыңыз.
Бұл қажетті
- - 4 болгар бұрышы,
- - 400 г саңырауқұлақ,
- - 320 г ақ қырыққабат,
- - 320 г пияз,
- - 120 г өсімдік майы,
- - 2 стакан (200 мл) қызанақ шырыны,
- - 2 стакан (200 мл) қаймақ,
- - 50 г қатты ірімшік,
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтарды алдын-ала жібіту керек, кішкене бөліктерге кесіңіз. Пісіру үшін сіз жаңа және мұздатылған саңырауқұлақтарды қолдануға болады. Саңырауқұлақтармен дәмді.
2-қадам
Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Қырыққабатты ұсақтап тураңыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, онда пиязды қуырыңыз. Дайын саңырауқұлақтарды пиязға қосыңыз, сұйықтық буланғанға дейін қуырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтар мен пиязға қырыққабат қосыңыз, жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз.
4-қадам
Болгар бұрышын шайыңыз, оларды ұзына бойына екіге бөліп, тұқымдарды алыңыз.
5-қадам
Болгар бұрышының әр жартысына қырыққабат пен саңырауқұлақ саламын салыңыз. Майды ыстыққа төзімді формаға құйыңыз. Толтырылған бұрыштарды қалыпқа ауыстырыңыз.
6-қадам
Ыдысқа томат шырынын қаймақпен араластырыңыз. Алынған тұздықты бұрыштың үстіне құйыңыз.
7-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пішінді фольгамен жауып, пешке салыңыз. Фольга астында 15-20 минут пісіріңіз. Содан кейін фольганы алып, ірімшік себіңіз және тағы 10-15 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
