Тұздалған тофу ірімшігінің рецепті өте қарапайым. Ондағы ірімшік хош иісті болып шығады, толыққанды тағамдар ретінде ұсынылуы немесе әртүрлі салаттарға қосылуы мүмкін. Бұл тофу ірімшігі мәзірді әртараптандыруы мүмкін.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 250 г тофу ірімшігі.
- Маринад үшін:
- - 100 мл зәйтүн майы;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 1 лимон;
- - 1 кептірілген қызанақ;
- - 1 ст. қасық соя тұздығы, құрғақ шөптер;
- - 1 1/2 ас қасық. сұйық балдың қасықтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сіз tofu маринадын дайындауыңыз керек. Сарымсақты тазалаңыз, майдалап тураңыз немесе сарымсақ бастырғышымен тураңыз. Күнге кептірілген қызанақты кішкене бөліктерге де кесіңіз. Дайын сарымсақ пен қызанақты зәйтүн майымен, соя тұздығымен, сұйық балмен, 1 лимоннан алынған шырынмен араластырыңыз. Маринад дайын, оны 5 минут қоя тұрыңыз, тұндырыңыз.
2-қадам
Тофу ірімшігін қалыңдығы шамамен 1 сантиметрге кесіңіз.
3-қадам
Пластикалық ыдысты алыңыз, түбіне 1 ас қасық хош иісті маринад құйыңыз. Тофу ірімшігін бір қабатты ыдысқа салыңыз, үстіне маринадтың аз мөлшерін салыңыз. Содан кейін тофу қабатын қайтадан төсеңіз, үстіне тұздық қойыңыз. Осылайша, барлық ірімшікті жайып, барлық тұздықты қолданыңыз.
4-қадам
Контейнерді қақпақпен жабыңыз, маринадтау үшін тоңазытқышқа 1-2 сағат қойыңыз. Егер сіз маринадталған тофуды резервке дайындап жатсаңыз және оны бірден қолданғыңыз келмесе, оны герметикалық жабық ыдыста сақтаңыз, бірақ 1 аптадан артық емес. Қажет болған жағдайда қолданыңыз: маринадталған тофуды жеңіл салаттарға қосыңыз, онымен бірге тост алыңыз немесе жай ғана табаққа салыңыз да, бөлек қызмет етіңіз.
