Кимчи - дәстүрлі корей тағамы. Ол көптеген ыстық тағамдар, түрлі ингредиенттер қосылған сорпалар дайындауға негіз болады. Ыстық кимчи сорпаларының біреуін қолданып көріңіз.
Бұл қажетті
- - кимчи - 300 г;
- - ащы бұрыш пастасы кочудян - 2 ас қасық;
- - соя тұздығы - 3 кл.;
- - күріш сірке суы - 1 ас қасық;
- - күнжіт майы - 1 ас қасық;
- - ыстық қызыл бұрыш үлпектері - 1 шай қасық;
- - күнжіт тұқымы - 1 шай қасық;
- - корольдік устрица саңырауқұлақтары - 200 г;
- - пияз - 2 орташа бас;
- - сәбіз - 1 дана;
- - сарымсақ - 5 ірі қалампыр;
- - дашида дәмдеуіші - 1 ас қасық;
- - пияз - 100 г;
- - шұжықтар - 3 дана;
- - ыстық чили бұрышы - 1 дана;
- - tofu - 1 бума;
- - өсімдік майы;
- - су - 1 л.
Нұсқаулық
1-қадам
Барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Көкөністерді жуыңыз және тазалаңыз
2-қадам
Сәбіз бен пиязды ұсақтап тураңыз. Ыстық майға салыңыз және 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтар мен шұжықтарды қосып, араластырыңыз, тағы 10 минут қалдырыңыз
3-қадам
Кимчиді қосқаннан кейін 10 минут қайнатыңыз. Сонымен қатар, бұрыш пастасы, соя тұздығы, күріш сірке суы, қызыл бұрыш, дашида дәмдеуіштері, сарымсақ, ащы бұрыш сақиналары, су. Оны қақпақтың астында 5 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Тофу, күнжіт майын, пияздың сақиналарын, күнжіт тұқымын қосыңыз. Қақпақты жауып, оны 3 минут қайнатыңыз. Ыдыс дайын.
