Қыста жазда жидектерден, жемістерден немесе жемістерден дайындалған джем қосылған шай ішу өте жағымды. Шабдалыдан жасалған консервіленген тағаммен айналысыңыз.
Бұл қажетті
- - шабдалы
- - қант
- - лимон
- - даршын таяқшасы
Нұсқаулық
1-қадам
Шабдалыды пісіруге дайындаңыз. Мұны істеу үшін оларды жақсылап шайыңыз, сүйекті алыңыз. Шабдалыды орташа өлшемді сыналарға бөліп, кесектерін металл ыдысқа салыңыз. Кішкентай жемістерді тұтастай пісіруге, шұңқырға салуға, шұңқыр жасауға, екіге бөлуге болады. Сиропты сіңдіру үшін шабдалы тілімдерін шұқығышпен шаншуға болады.
2-қадам
Шабдалы дайындайтын ыдыстарды дайындаңыз. Оған су құйып, отқа салыңыз. Қантты суда ерітіңіз. Сиропты жылдамдықпен жасаңыз - 1 кг шабдалы, 2 стакан су және 1-1, 2 кг қант үшін. Қоспаны қайнату керек, содан кейін қант толығымен ерігенше қайнатыңыз. Қанттың еруіне көмектесу үшін жиі араластырыңыз.
3-қадам
Шырын жасау үшін лимонды сығыңыз. Кептеліске лимон шырынын қосып, бәрін қайнатыңыз, жарты сағат қайнатыңыз. Дайын шабдалы джемінде жемістер мөлдір болуы керек. Пісірудің соңында өртті минимумға дейін азайтыңыз, даршын таяқшасын алыңыз.
4-қадам
Банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандырыңыз. Мұны істеу үшін кішкене кастрюльді шамамен жартысында сумен толтырыңыз, қақпақтарды қайнаған суға түсіріңіз. Банкілерді будың үстінде бір минуттай ұстаңыз, содан кейін оларды кептеліске толтырып, қақпақты мықтап бұраңыз.
5-қадам
Кептеліске толы банкілерді төңкеріп, қатты жерге қойыңыз. Сондықтан оларды толық суығанша ұстаңыз. Кептелуді қыста сақтау үшін оны салқын жерге қойыңыз.
