Шабдалы - бұл өте пайдалы тағамдар. Олардың құрамында темір, калий және кальций, сонымен қатар А, В, С дәрумендері бар, сонымен қатар шабдалы аз калориялы. Егер бұл жемістерді жылдың кез келген уақытында пайдалануға ниет болса, онда олардан тосап дайындаған дұрыс.
Бұл қажетті
- - 1, 3 кг қант
- - 1 стакан су
- - 1 кг шабдалы
- - ширек шай қасық лимон қышқылы
- - ванилин
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен шабдалыды ағынды суық сумен шаю керек. Содан кейін екі кастрюльді дайындаңыз: біреуінде қайнаған су, ал екіншісінде салқын су болуы керек. Суық суға арналған ыдысқа бір шай қасық лимон қышқылын қосыңыз.
2-қадам
Жуылған шабдалыды 10 секунд қайнаған суға батырып, бірден кастрюльге суық сумен жіберіңіз. Шабдалы судан алып, қабығынан тазалаңыз. Сипатталған процедурадан кейін бұл өте оңай болады.
3-қадам
Сиропты эмаль ыдысқа дайындаңыз: үлкен ыдыс немесе кастрюль. Мұны істеу үшін ыдысқа су құйыңыз, қантпен араластырыңыз және қайнатыңыз, нәтижесінде пайда болған лас көбікті саңылаулы қасықпен алыңыз.
4-қадам
Сонымен қатар, аршылған шабдалыды кішкене бөліктерге кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз.
5-қадам
Қайнаған сиропқа кесектерге кесілген жемістерді абайлап батырыңыз. Содан кейін шабдалы сиропының қайтадан қайнатылғанын күтіп, отты дереу өшіріңіз.
6-қадам
Кептелістегі ыдысты пештен алыңыз, қағазбен немесе сүлгімен жабыңыз және жемісті сиропқа сіңіру үшін шамамен алты сағат қалдырыңыз.
7-қадам
Белгіленген уақыт өткеннен кейін ыдыс-аяқты қайтадан пешке салыңыз, қайнатыңыз, отты азайтыңыз және пісіріңіз, жарты сағат бойы араластыруды ұмытпаңыз.
8-қадам
Кептеліс дайын болғанда, оған лимон қышқылы мен ванилин қосыңыз, бәрін өте мұқият араластырыңыз.
9-қадам
Кептелісті алдын ала стерильденген банкаларға ыстықтай құйыңыз және металл қақпақтармен ораңыз. Егер джем тоңазытқышта сақтауға жіберілсе, онда оны сәл салқындатып, нейлон қақпақтарымен жабу керек.
