Ағылшын тілінде сөйлейтін елдерде сүтті ирис пуджа деп аталады, деликатес сүтпен немесе онсыз дайындалған кезде иристің айырмашылығы бар. Егер біз нәзіктікті біздің мекен-жайымызға бейімдейтін болсақ, онда пудж - бұл дерлік шербет, тек оны сәл өзгеше технологиямен дайындайды. Құлпынай пюресі тәтті және дәмді. Бірақ рецепт үшін жаңа құлпынай қабылдаған дұрыс.
Бұл қажетті
- - қоюландырылған сүт банкасы;
- - 300 г туралған құлпынай;
- - 0,6 кг қант ұнтағы;
- - 30 г сары май;
- - 2 ас қасық. ас қасық лимон шырыны.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісірме табақты сары маймен жағыңыз.
2-қадам
Кәстрөлге қоюландырылған сүтті құйыңыз, оған қант ұнтағы құйыңыз, еріген сары май қосыңыз. Осы ингредиенттерді араластырыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін туралған жаңа құлпынай, лимон шырынын қосыңыз.
3-қадам
Үнемі араластырып пісіріңіз. Массаны «жұмсақ доп» деп атағанға дейін пісіру керек. Массаның дайындық дәрежесін тексеру өте оңай: стаканға салқын су құйыңыз, оған кішкене тәтті қоспаны тамызыңыз. Егер қоспасы доп тәрізді болса, онда бәрі дайын, бірақ егер бұлыңғыр болса, көбірек пісіру керек.
4-қадам
Қоспаны қалыпқа құйыңыз. Ол сәл қатайған кезде, пышақпен бетіне бірнеше өрнек салыңыз.
5-қадам
Содан кейін тоңазытқышта массаны соңына дейін салқындатып, бөліктерге бөліңіз. Құлпынайдың хош иісті және дәмді тағамдары дайын.
