Кеккей - бұл кекстерге немесе кекстерге ұқсайтын десерттің американдық атауы. Құлпынайдан жасалған маскарпононның нәзік кремімен құлпынай кекстерін жасау оңай. Құлпынай десертінен басқа, сіз осы рецепт бойынша апельсин жасай аласыз - сіз цитрус қышқылымен кекстер аласыз.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 4 кесе қант ұнтағы;
- - 1, 5 стакан бидай ұны;
- - стакан қант;
- - бір стакан құлпынай пюресі;
- - 1/4 кесе сүт;
- - 3/4 кесе май;
- - 230 г маскарпонон ірімшігі;
- - 2 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық ваниль сығындысы;
- - бір шымшым тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Әр муфин формасына қағаз салыңыз.
2-қадам
Терең ыдыста ұнды, қопсытқыш пен бір шөкім тұзды араластырыңыз.
3-қадам
0,5 кесе май мен бір стакан қантты бөлек араластырыңыз. Жеңіл болғанша шайқаңыз, содан кейін жұмыртқаны бір-бірден қосып, сүт құйыңыз, ваниль сығындысы мен 0,6 кесе құлпынай пюресін қосыңыз. Жаңа құлпынай пюресі - оларды тек блендерде тураңыз. Барлығын араластырғышпен шайқап, ұнмен массаны енгізіңіз.
4-қадам
Қамырды пішіндерге бөліп, көрсетілген температурада 20-25 минут пісіріңіз, содан кейін тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
0,25 кесе май мен маскарпонон ірімшігін араластырыңыз. Құлпынай пюресінің қалған бөлігін қосыңыз, қант ұнтағын қосыңыз - оның мөлшері көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін, оны қаймақ қажет консистенцияға жеткенше қосыңыз.
6-қадам
Алынған кремді кондитерлік сөмкеге жіберіңіз және дайын кекстердің жоғарғы бөлігін онымен безендіріңіз.
