Үйде тамақ дайындауда какао ұнтағы өте қажет. Оның көмегімен суда немесе сүтте, шоколадты кілегейде, желеде немесе мусста дәмді ыстық немесе салқын сусын жасауға болады. Какао печенье немесе дайын өнімге арналған шашыратқыларды пісіру үшін қолданылады. Бөтен қоспасыз жоғары сапалы өнімді таңдаңыз - бұл сіздің тағамдарыңызды бай, ащы дәм мен жағымды хош иіспен қамтамасыз етеді.
Бұл қажетті
- Сүттегі ыстық какао:
- - 500 мл сүт;
- - 3 ас қасық. какао ұнтағы қасықтары;
- - 2 ас қасық. қант қасық.
- Үй трюфельдері:
- - 225 г қара шоколад;
- - 25 г сары май;
- - 1 ас қасық. қасық ауыр қаймақ;
- - 2 ас қасық. ромның қасықтары;
- - 2 жұмыртқаның сарысы;
- - 50 г ұнтақталған бадам;
- - себуге арналған какао ұнтағы.
- Шоколадты лимон кекстері:
- - 150 г сары май;
- - 3 жұмыртқа;
- - 1, 5 стакан қаймақ;
- - 2 ас қасық. какао қасықтары;
- - 1 лимон;
- - бір шөкім ванилин;
- - 1 шай қасық ас содасы;
- - 3,5 стакан ұн;
- - 2 стакан қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүт қосылған ыстық какао
Бұл танымал сусын суық мезгілге өте қолайлы. Сусынға ұнтақталған даршын, коньяк, мускат жаңғағын қосуға болады. Дайын какаоны кілегеймен безендіріңіз немесе оған кішкене зефир қосыңыз. Көрсетілген өнім санынан сіз 2 порция сусын аласыз
2-қадам
Кішкене кастрюльге қант құйыңыз, какао ұнтағын қосыңыз. Біраз ыстық сүтті құйып, қоспаны мұқият сүртіңіз, сонда онда ешқандай түйір қалмайды. Қант толығымен еруі керек. Қалған сүтті құйып, араластыру кезінде қоспаны қайнатыңыз. Какаоны оттан алып, кружкаларға құйыңыз.
3-қадам
Үй трюфельдері
Какаоны торт пен торт себуге, үйдегі шоколадты орауға қолдануға болады. Дайын өнімдер өте тегіс және әдемі. Трюфельдерді көріңіз - олардың жарқын дәмі мен нәзік, балқымалы консистенциясы бар.
4-қадам
Хош иістендірілмеген қара шоколадты бөліктерге бөліп, қайнаған суға арналған кастрюльге салынған ыдысқа салыңыз. Шоколадты ерітіңіз, содан кейін жұмыртқаның сарысы, май, кілегей, ұнтақталған бадам, ром қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Қоспаны салқындатыңыз, ол шамамен жарты сағат алады. Шоколадты шарларға айналдырып, какао ұнтағына ораңыз, сонда кәмпиттер бетінде ешқандай саңылау болмасын. Дайын трюфельдерді қағаз розеткаларына салыңыз да, қызмет еткенге дейін тоңазытқышта сақтаңыз.
5-қадам
Шоколадты лимоннан жасалған маффин
Қамырдың екі реңкін - алтын және бай шоколадты қолданып, әшекейлі мозаикалық торт жасап көріңіз. Лимон қабығын ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Біртіндеп жұмыртқа қосып, май мен қантты жұмсартыңыз. Содан кейін қоспаға лимон шырынымен сөндірілген қаймақ, сода салыңыз. Електен өткізілген ұнды қосып, жұмсақ қамырға илеңіз. Бір жартысын лимон қабығымен араластырыңыз, ал екіншісіне ванилин мен какао ұнтағын қосыңыз.
6-қадам
Торт табағын майланған пісіру қағазымен және ұнмен салыңыз. Ас қасықпен кезек-кезек ақшыл және қою қамырды алып, шахмат тақтасы түрінде пішінге салыңыз. Бір қатарды салғаннан кейін, екіншісін бастаңыз, ақшыл қамырды қараңғыға қойыңыз және керісінше. Пішінді толтырғаннан кейін, торттың бетін пышақпен тегістеңіз. Өнімді 170 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз және тортты жұмсақ болғанша пісіріңіз. Табада тоңазытқышқа салыңыз, содан кейін үстелге салып, қант ұнтағын себіңіз. Бөлшектерге кесілген маффинге әдемі көріну үшін қызмет етіңіз.
