Сүт әрқашан денсаулықпен байланысты болды. Сүт өндірушілер бұл сенімді одан әрі нығайтты. Оны үлкен-кішіге бәріне шексіз мөлшерде ішу ұсынылды.
Бірақ ғалымдардың осы баллға қатысты пікірлері екіге бөлінді. Біреулер сүтті пайдалы және құнарлы, ал басқалары - пайдасыз, бірақ қауіпті емес, ал басқалары - адам денсаулығына зиянды, әртүрлі ауруларды қоздыруға қабілетті деп санайды.
Сүттің пайдасы
Сүтте кальций мен калий минералдары, сондай-ақ D дәрумені көп мөлшерде болады.
Сондықтан ол әрқашан балалар мен қарт адамдар үшін әсіресе пайдалы деп саналды. Балаларға сүйек тінін дамыту және өсу үшін, қарт адамдар үшін - остеопороздың алдын алу үшін.
Алайда, қазіргі заманғы ғалымдар сиыр сүтін нәрестелердің диетасына пайдалануға кеңес бермейді. Бұл нәрестелердің ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың қажеттіліктерін қанағаттандырмайтындықтан. Сүтті тұтыну 3 жылдан кейін шектеусіз.
Бірақ 20 жылдан кейін пайда азаяды. Бұл сүт қантты ыдырататын лактаза ферментінің мөлшері адамның жасына байланысты азаятындығына байланысты. Сіңірілмегендіктен, ол газдардың ашуын және ішекте зиянды бактериялардың көбеюін тудырады.
Пастерленген сүтті таңдау
Жаңа піскен сүт бірнеше есе пайдалы және жақсырақ деген кең таралған пікірге қарамастан, пастерленген сүтті қолданған жөн. Пастерлеу қауіпті микробтарды жояды. Әрине, бұл витаминдерді де жояды, бірақ бұл маңызды емес, өйткені сүт олардың құнды көзі емес.
Майдың аз мөлшері денсаулыққа пайдалы
Майсыз сүтке қарағанда майсыз сүтте минералды заттар көп. Бірақ қан тамырларын бітейтін қауіпті емес май (холестерол). Сонымен қатар, калория мөлшері аз.
«Зиянды» статистика
Ғалымдардың дәлелдеуінше, аз сиыр сүті шығыс елдерінде шығыс елдерінде сүйек сынуының пайызы аз.
Ал швед ғалымдары күніне 3 стақаннан көп сүт ішетін әйелдердің өлімі 1 стақаннан аз ішетін әйелдерге қарағанда 2 есе жоғары деп санайды. Алайда бұл деректер әлі сенімді емес.
Сүт туралы миф
Сиыр сүті жиі суықты емдеу үшін қолданылады. Жөтелген кезде оны жылы түрде ішіңіз. Бірақ сүттің денеде шырыш түзілуін ынталандыратынын бірнеше адам біледі. Атап айтқанда, жөтелгенде, бұл жағдайды нашарлатады, патогендік бактериялардың өсуіне жағдай жасайды.
Қорытындылай келе, сүт осы дәмді өнімді ұнатушылардың үстелдерінде болды, бар және болады деп айта аламыз. Ең бастысы, бәрінде сияқты, оны қолдануда да өлшем қажет. ЖРВИ кезеңінде сүттен бас тарту керек, оларды нәрестелерге бермеу керек. Сондай-ақ, дененің реакцияларын қадағалаңыз және оларға уақытында жауап беріңіз.
