Дәстүр бойынша Пасха торттарын бейсенбіден жұмаға қараған түні - Пасхадан бір күн бұрын пісіру керек. Қамырға арналған ингредиенттерді аяудың қажеті жоқ - егер сіз көп торт алсаңыз жақсы болады. Шынында да, Мәсіхтің қайта тірілген күні оларды өздеріңмен бірге алып жүру әдетке айналған. Жалпы алғанда, бұл кондитерлік өнімдер - бұл кейбір компоненттер қосылған қанық нанның ерекше түрі.
Бұл қажетті
-
- Ескі Пасха торты үшін:
- 100 г мейіз;
- 200 г қант;
- 3 сарысы;
- 0, 5 ас қасық. сүт;
- 1 стакан ром;
- Шафран тұнбасының 0,5 атуы;
- 1,5 ас қасық. еріген сары май;
- ұн - қамыр қанша алады;
- дәміне қарай тұз.
- Кофе торты үшін:
- 200 г ұн;
- 150 г қант;
- 150 г сары май;
- 3 жұмыртқа;
- 0, 5 пакет пісіретін ұнтақ;
- 1 пакет капучино еритін кофе;
- дәміне қарай тұз;
- Гарнирге арналған 2 консервіленген шабдалы.
Нұсқаулық
1-қадам
Егер торт сәтті болса, онда үйде және отбасында бәрі қауіпсіз болады деп сенеді. Сонымен, Пасха нан өнімдеріне арналған ең жаңа ингредиенттерді таңдаңыз. Торт қамыры мұқият және мұқият қарым-қатынасты қажет ететінін ұмытпаңыз - оны жобаға салмаңыз, температураның күрт өзгеруіне және тіпті қатты дыбыстарға жол бермеңіз.
2-қадам
Егер сіз православие дәстүрлерін сақтағыңыз келсе, қамырды бейсенбіге қараған түні илеңіз. Қамырға арналған ыдысты таза сүлгімен жауып, түнде жылы жерге қойыңыз. Қамыр илеудің ондаған әдісі бар - монастырь, шоколад, сәбіз, қамыр, шоколад-ваниль. Ескі Пасха тортына қамыр жасау үшін сарысын жылы сүтпен, қантпен араластырып, шайқау керек. Содан кейін ұн мен ашытқы қосыңыз. Қамыр шамамен екі сағат бойы «ашығаннан» кейін еріген және салқындатылған сары май, ром және шафран тұнбаларын қосыңыз. Кофе торты үшін қант, май және сарысын шайқаңыз. Содан кейін кофе, ұн және су қосыңыз. Ақуызды тұзбен бөлек шайқаңыз және қамырмен біріктіріңіз.
3-қадам
Жұма күні таңертең қамырды пішінге бөліп, жақсы көтеріңіз. 180 градусқа дейін пісірілгенге дейін пісіріңіз.
4-қадам
Православиеліктер мұны білмеген, бірақ бүгінде Пасхада пісірілген нан өнімдерін нан пісіруге дайындауға болады. Пісірудің бұл түрімен қамырды бір түнде қалдырудың қажеті жоқ. Сізге Пасха тортына арналған кез-келген рецептті қабылдау керек, ингредиенттерді ыдысқа салып, тоқашқа немесе кез-келген тәтті тоқашқа бағдарлама жасау керек.
5-қадам
Дайын тортты пештен немесе нан машинасынан шығарғаннан кейін оны безендіру керек. Әдетте бұл үшін қант ұнтағы бар шайқалған ақуыздардан жасалған глазурь қолданылады. Пісірілген тағамдардың үстіне қантталған жемістерді немесе жаңғақтарды себуге болады. Сондай-ақ, XB әріптерін тарату әдеттегідей - Христос - мейірімді глазурьмен мейіз. Кофе тортының жоғарғы жағы консервіленген шабдалымен безендірілген.
6-қадам
Пасха тортын дайын шіркеуде сенбі күні таңертең қасиетті ету керек деп есептеледі. Осыдан кейін ғана сіз мереке бастауға болады.
