Жасымық - пайдалы өнім ғана емес, сонымен қатар өте дәмді. Сальмен бірге жасымық котлеттерін дайындау тек 15 минут дайындайды және процестің өзі 20 минутты алады.
Бұл қажетті
- - 150 г жасымық;
- - 1 баклажан;
- - 1 болгар бұрышы;
- - 3 дана. қызанақ;
- - 2 дана. Лұқа;
- - бірнеше жасыл бұтақтар;
- - 1 чили бұрышы;
- - нанға арналған 100 г ұн;
- - 5 түйір сарымсақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Котлеттерді дайындауға кірісейік. Алдымен сіз жасымықты қайнатуыңыз керек. Біз оны сумен жуамыз, толтырамыз және баяу отта 20 минут пісіреміз. Артық сұйықтықты төгіп, салқындатыңыз.
2-қадам
Пияз бен сарымсақты ұсақтап турап, содан кейін қуырыңыз. Қуырылған пиязға туралған баклажанды қосып, 5 минут қуырыңыз. Содан кейін бұрын кішкентай текшелермен кесілген қызанақты осы қоспаға салыңыз да, тағы 5-7 минут қуырыңыз.
3-қадам
Көкөністерді суытып, оларға жасымық, тұз, бұрыш, майдалап туралған ақжелкен қосып, араластырыңыз. Алынған ботқа біз котлеттерді мүсіндейміз, оларды ұнға айналдырамыз.
4-қадам
Котлеттерді орташа отта өсімдік майымен ыстық табада қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін дайын котлеттерді қағаз сүлгіге қою ұсынылады. Ол артық заттарды сіңіріп, жояды және котлеттерді одан да дәмді етеді.
5-қадам
Енді біз сальса дайындауды бастаймыз. Кәстрөлде майдалап туралған пияз бен сарымсақты кішкене майға қуырыңыз. Туралған болгар бұрышы мен чили бұрышын қосып, тағы 5 минут қуырыңыз. Бұрыш, пияз және сарымсақты араластырыңыз, қызанақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Қажет болса, жасыл қосыңыз.
