Салат тұздығы «» - бұл ерекше назар аудару қажет сұйық дәмдеуіш. Тағамның негізгі ингредиенттерінің бірі - Worcestershire соусы. Бұл 20-дан астам ингредиенттерден тұратын дәмді ағылшын тәтті-қышқыл тұздығы. Дәл осы ингредиент Цезарь салатының тұздығын өзіндік және ерекше етеді.
Бұл қажетті
-
- 1 жұмыртқа
- 1 түйір сарымсақ
- 1 шай қасық Вустершир тұздығы
- 1/2 лимон
- 150 мл. зәйтүн майы
- 1 ас қасық ұнтақталған пармезан ірімшігі
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны аспаздық инемен ұшымен тесіп, оны қайнаған суға 1 минут қоя тұрыңыз.
2-қадам
Сарымсақты тазалап, сарымсақтан өткізіңіз.
3-қадам
Тұз қосып, сарымсақты тұзбен сүртіңіз.
4-қадам
Зәйтүн майын біртіндеп қосып, сарымсақты маймен араластырыңыз.
5-қадам
Жұмыртқаны бөлме температурасында 15 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
6-қадам
Жұмыртқаны қасыққа араластырғышқа салыңыз. 1 минут шайқаңыз.
7-қадам
Лимонды сығып, жұмыртқаға шайқау кезінде шырынын қосыңыз.
8-қадам
Пармезанды қоспаға қосып, шайқаңыз.
9-қадам
Вустершир тұздығын құйыңыз.
10-қадам
Төмен жылдамдықпен ұруды жалғастыра отырып, май мен сарымсақты тұздыққа жіңішке ағынмен қосыңыз.
11-қадам
Біртекті болғанша шайқаңыз.
12-қадам
Тұздық өте қалың болмауы керек.
13-қадам
Біртекті болғаннан кейін тұздық дайын болады және сіз салатты дәмін татуға болады.
