Торт «Журнал» «Наполеон» вариациясы. Мұндай тортты кез-келген хостес жасай алады. Рецепт қарапайым және торт жаңадан бастаушы үшін дәмді ғана емес, әдемі болып шығады. Аз уақыт, қиял, шыдамдылық және үстелдегі аспаздық өнер.
Бұл қажетті
- Ашытқы қамырының орамасы
- Кілегейге арналған
- 200 грамм қант
- 150 миллилитр сүт
- 1 жұмыртқа
- 180 грамм сары май
- Декорация үшін
- 60 грамм шоколад
- 1 шай қасық май
- Қабыршақ пленка, араластырғыш, кондитерлік қап.
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқы қамырын жібітіп, оны жұқа қабатқа айналдырып, ені екі сантиметрдей етіп турап алыңыз. Жолақтарды пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына салыңыз. Пешті 180 ° дейін қыздырыңыз және біздің жолақтарды шамамен 20-25 минут пісіріңіз. Қамырдың қаптамасынан бірнеше жолақ болуы керек.
2-қадам
Кремді дайындау үшін сүтті жұмыртқамен араластырыңыз. Сүттегі жұмыртқаны жақсылап араластыру керек, содан кейін қыздырғанда қоспасы күйіп қалмайды және кесек түрінде алынады. Біз қоспаны отқа салып, оған қант ерітеміз. Үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз. Қоспа қайнатылғаннан кейін тағы 5 - 7 минут пісіріңіз. Дайын сироп қоюланып, көпіршігі болуы керек. Оны қолайлы ыдысқа құйып, тамақ пленкасымен жабыңыз, салқындатыңыз.
3-қадам
Жұмсақ майды араластырғышпен үлпілдек болғанша шайқаңыз. Ұруды жалғастыра отырып, әр ас қасыққа салқындатылған сиропты қосыңыз. Крем тегіс және қалың болуы керек.
4-қадам
Біз тортты жинай бастаймыз. Тамақ пленкасын үстелге бірнеше қабат етіп жайыңыз. Біз оған торттың қабаттарын жайып қоямыз. Біз жолақтар қабатын таратамыз, оларды кілегеймен майлаңыз. Жоғарғы жағында жолақтар таусылғанша, тағы бір жолақ, кілегей және т.б.
5-қадам
Біз пленканың шеттерін алып, дөңгелек пішін бере отырып, аздап басып, бөрене қалыптастырамыз. Сізге қатты басудың қажеті жоқ, қатпарлы жолақтар өте нәзік. Біз пленканы мықтап орап, ұштарын орап, сіңдіру үшін тоңазытқышқа 4 - 5 сағатқа қоямыз, бірақ түнде жақсы.
6-қадам
Біз суланған тортты пленкадан шығарамыз, оны ыдысқа салып, қатпарлы жолақтардан үгінділер себеміз. Тортты қолыңызда бар нәрсемен безендіре аласыз. Сіз шоколад глазурінен декорация жасай аласыз, тортты сіңдіру үшін қолданылған кремді қолдануға болады. Кремге бояғыштар қосып, тортты бояу үшін кондитерлік сөмкені қолданыңыз. Сіз жаңа піскен жидектерді, жаңғақтарды қолдануға болады. Елестетіп көріңіз, сіз шедевр аласыз!
