Дәмді, жұқа және нәзік құймақ дайындаудың қарапайым және қол жетімді рецепті.
Бұл қажетті
- - 750 мл айран,
- - 750 мл сүт,
- - 3 жұмыртқа,
- - 0,5 шай қасық ас содасы,
- - 0,5 шай қасық тұз,
- - 2 ас қасық қант (көп немесе аз, қалауыңыз бойынша),
- - 3 ас қасық күнбағыс майы,
- - 3 кесе (250 мл) ұн
- - сарымай
Нұсқаулық
1-қадам
Сүтті отқа салыңыз, сәл жылынсын. Ыдысқа айран құйып, оған тұз, қант, сода, 2 ас қасық күнбағыс майы, жұмыртқа қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Миксерді қолдануға болады.
2-қадам
Барлығын мұқият араластырғаннан кейін, ұнды мөлшерленген мөлшерде қосыңыз, яғни. стакан құйылды - араластырылды, екінші стакан құйылды - араластырылды және т.б. Осыдан кейін сүтті құйыңыз, бірақ бірден емес - біртіндеп және бәрін мұқият араластырыңыз.
Бітті - қамыр дайын. Бұл үйдегі кілегей сияқты болуы керек.
3-қадам
Қалған қасық күнбағыс майын жақсы қыздырылған табаға құйыңыз, сонда сіз қамырды құйып аласыз. Қамырды аздап құйып, оны табаға әр түрлі бағытта бұрап жақсылап таратыңыз. Мұндай құймақ 1-2 минуттан аспайды. Содан кейін екінші жағына бұраңыз, сонымен қатар 1-2 минут.
4-қадам
Қуыруға арналған табадан ыстық құймақтарды диаметрі бірдей немесе үлкенірек таяз табаққа ауыстырып, сары маймен сүртіңіз. Міне - дәмді, хош иісті және нәзік құймақтардан дәм тататын кез келді.
