Жомарт Shrovetide тіпті салауатты өмір салтын жақтаушыларды дөңгелек, қызыл, ашық құймақпен азғыруы мүмкін. Бұл апта алтын кемелділікке, ыстық, ыстық, кастрюльден тікелей аузыңызға! Үй иелері бидай мен қарақұмықтан, сұлы мен қара бидай ұнынан бастап ашытқы мен кремді құймақ пісіреді, пісіруге және пісіруге жарамсыз. Егер сізде бұл тағамға арналған арнайы рецепт жоқ болса, ең жеңіл, айран немесе сарысуда пісіріп көріңіз.
Бұл қажетті
- Айранға құймақ
- - 2 стакан майсыз айран;
- - ½ шай қасық ас содасы;
- - 1 стакан су;
- - 2 кесе бидай ұны;
- - 2 тауық жұмыртқасы;
- - 2 ас қасық өсімдік майы;
- - бір шымшым тұз.
- Сарысуы бар қамырдан жасалған құймақ
- - 2 стакан сарысу;
- - 2 стакан майсыз сүт;
- - 3 стакан ұн;
- - ½ шай қасық ас содасы;
- - 2 тауық жұмыртқасы;
- - 2 ас қасық өсімдік майы;
- - бір шымшым тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Айранға құймақ
Бөлме температурасына жету үшін жұмыртқаларды алдын ала алыңыз. Суды қайнатыңыз. Жұмыртқаны шайқауышпен, шанышқымен немесе араластырғышпен аздап шайқаңыз, айран құйыңыз, жұқа ағынмен тұзбен еленген ұн қосыңыз. Егер сіз құймаққа тәтті салмамен қызмет еткіңіз келсе, оған қант қосыңыз.
2-қадам
Қайнаған суға сода қосыңыз, араластырыңыз. Қамырға сода ерітіндісін құйыңыз, илеңіз және жылы жерде 5 минут тұрыңыз. Қамырдың бетінде көпіршіктер пайда болуы керек. Соңғы құймақ қамырына өсімдік майын қосыңыз.
3-қадам
Жақсы қыздырылған шойын табада құймақтарды қуырыңыз. Олар жеңіл және нәзік болып шығады.
4-қадам
Сарысуы бар қамырдан жасалған құймақ
Сарысуды бөлме температурасына дейін жылытыңыз. Тұз, сода қосыңыз, егер құймақ тәтті болса, 2-3 ас қасық қант, сәл шайқалған жұмыртқа, өсімдік майы. Араластырыңыз және араластырғышпен аздап шайқаңыз.
5-қадам
Електен өткізілген ұнды қосып, қаймақ консистенциясы бойынша жуан тегіс қамырға илеңіз.
Сүтті қайнатыңыз. Оны құймақ қамырына жіңішке ағынмен құйыңыз, оны араластыруды ұмытпаңыз. Қамыр ыдысын таза зығыр сүлгімен жауып, бөлме температурасында 20-30 минут ұстаңыз.
6-қадам
Құймақтарды жақсы қыздырылған, ауыр табада қуырыңыз. Әр құймақтың алдында табаны аздап сары маймен майлаңыз.
