Лимон мен жалбыздың классикалық сергітетін комбинациясы жазғы фуршет үстелінің хиті болады!
Бұл қажетті
- Негізі:
- - 200 г май;
- - 400 г ұн;
- - 2 жұмыртқа;
- - 50 г қант.
- Толтыру:
- - жалбыздың бірнеше бұтағы (сіздің талғамыңызды басшылыққа алыңыз);
- - 2 ірі лимон;
- - 2 шай қасық жалбыз мәні;
- - 400 г крем 20%;
- - 4 жұмыртқа.
Нұсқаулық
1-қадам
Май алдын-ала салқындатылуы керек. Мұздатқышқа жарты сағатқа салыңыз.
2-қадам
Ұнды, қант пен майды ұсақтап турау үшін тағамдық процессорды пайдаланыңыз. Содан кейін оған жұмыртқа қосып, қамыр илеңіз. Оны алынбалы формаға ауыстырыңыз (оны алдын ала пісіру қағазымен қаптау керек немесе маймен майлау керек) және жағын түзе отырып таратыңыз. 30 минут суыққа қойыңыз.
3-қадам
Осы уақытта ыдыста жалбыз бұтақтарын қантпен себіңіз. Лимоннан дәмді алып тастап, жалбызға қосып, бірнеше минут қолыңызбен есте сақтаңыз. Содан кейін ыдысты 10 минутқа бөлек қойыңыз. Осы уақытта лимоннан шырынды сығыңыз.
4-қадам
Жалбыз бұтақтарын қанттан алып, оған лимон шырынын, жұмыртқа мен жалбыздың мәнін қосыңыз. Жеңіл шайқаңыз.
5-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Тоңазытқыштан негізді алыңыз, оған үрме бұршақ себіңіз (немесе шанышқымен жақсылап шаншыңыз) және 20 минут пешке салыңыз.
6-қадам
Лимон қоспасына кілегей қосып, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Массаны тортқа құйып, пешке тағы 25 минут жіберіңіз, температураны 160 градусқа дейін төмендетіңіз.
