Диеталық тауық еті спорттық тамақтану әуесқойлары, салауатты өмір салтын ұстанатын адамдар және жай ғана дәмді тағам жегіштер арасында танымал. Сіз ерекше дәм мен хош иіспен түрлі тауық тағамдарын дайындауға болады.
Қуырылған тауық сэндвичтері
Ыстық сэндвичтер - бұл таңғы ас немесе тамақтану арасындағы тағамдар. Төрт порцияны дайындау үшін сізге қажет:
300 г тауық еті;
2 шикі жұмыртқа
· 150 нан үгіндісі;
2 ас қасық паприка;
100 г май;
· Аскөк, ақжелкен бұтақтары;
5 маринадталған қышқыл;
1 кішкентай пияз
2 орташа қызанақ;
2 багет;
100 г қаймақ;
· 50 г песто немесе дәміне қарай басқа тұздық;
· Кез келген дәмдеуіштер.
Тауық филесін кішкене бөліктерге кесіңіз, оларды екі жағынан аздап шайқаңыз. Етті дәмдеуіштер мен тұзбен сүртіңіз. Қуыршақтарды паприка араластырыңыз. Жұмыртқаны бөлек ыдыста шайқаңыз. Сарымайды табада ерітіңіз. Тауықты жұмыртқаға батырыңыз, содан кейін үгінділерге ораңыз. Сары майға қызарғанша қуырыңыз.
Қияр, пияз және қызанақты мүмкіндігінше жіңішке етіп кесіңіз. Багеттерді ұзына бойына кесіңіз. Әр жартысын қаймақ пен тұздықпен жағыңыз. Көкөністерді, тауық филесінің бөліктерін багетке жайыңыз, ақжелкен мен аскөк бұтақтарымен безендіріңіз.
Тауық еті мен брокколи кеспесінің сорпасы
Сау дәруменді тағамның құрамында жүз граммға 250 ккал ғана бар. Төрт порцияны дайындау үшін сізге келесі тағам жиынтығы қажет:
500 г тауық целлюлозасы;
500 г брокколи;
· 2 кішкене сәбіз;
300 г балдыркөк тамыры;
1 пияз;
1 шағын көкөніс майы;
2 ас қасық лимон шырыны;
· 1,5 литр су;
100 мл сорпа;
150 г кеспе;
2 ас қасық өсімдік майы;
· Тұз, бұрыш дәміне қарай;
· Жасыл.
Брокколиді гүлге бөліңіз. Бақша, балдыркөк, сәбіз және пиязды текшелерге кесіңіз. Тауық етін кішкене бөліктерге кесіңіз.
Майды түбі ауыр кастрюльге қыздырыңыз да, ондағы көкөністерді грильге салыңыз. Бұл қоспаға сорпаны, лимон шырынын құйып, бәрін шамамен он минут қайнатыңыз. Содан кейін сорпаны, тұзды және тауықты қосып, жарты сағат пісіріңіз. Содан кейін кеспені қосып, сорпаны отта тағы жеті минут ұстаңыз. Дайын тағамды бұрыш пен жаңа піскен шөптерге себіңіз.
Пеште тауық еті көкөністермен пісірілген
Бұл тағамның төрт порциясын жасау үшін сізге келесі тағамдар қажет:
4 тауық аяғы;
50 г май;
1 ас қасық үгітілген лимон қабығы;
6 шалфей жапырағы;
1 ас қасық ұнтақталған крекерлер;
4 бұршақ тәтті бұрыш;
3 қызыл пияз;
Ақжелкеннің 2 бұтағы;
2 лавр жапырағы;
100 мл ақ шарап;
100 мл тауық сорпасы;
· Тұз, бұрыш дәміне қарай.
Шалфейді жұқа жолақтармен кесіп, жұмсақ маймен, лимон қабығымен, үгінділермен, бұрышпен, тұзбен араластырыңыз. Дайын қоспаны тері астына, алдын ала жуылған және кептірілген аяққа жағыңыз. Содан кейін оларды пісіру парағына қойып, оны фольгамен жауып, жарты сағат ішінде 190 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз.
Ет пісіп жатқанда, тұқымын тазалап, ұсақтап тураңыз. Пиязды кесектерге кесіңіз. Көкөністерді бір ыдысқа араластырыңыз. Ақжелкенді бөлек тураңыз.
Жоғарыда көрсетілген уақыт өткеннен кейін, аяқтарын пештен шығарып, қалыптан шығарыңыз. Өсімдік қоспасын түбіне, ал қайтадан үстіне ет жіберіңіз. Лавр жапырағын қосып, сорпаны, шарапты құйыңыз, үстіне шөптер себіңіз. Тағамды пешке тағы 15 минут қойыңыз.
