Жіңішке қатпарлы қамыр және жағымды қышқыл қосылған шырынды тәтті толтырғыш ешкімді бей-жай қалдырмайды!
Бұл қажетті
- 4 қышқыл қатты алма
- 100 г құрғақ мүкжидек;
- 100 г қоңыр қант немесе бал;
- 1/2 шай қасық даршын;
- Қосымша: 1 шай қасық. жүгері крахмалы,
- 1 ас қасықта сұйылтылған суық су;
- 100 г құрғақ печенье (мысалы, «Савоярди»);
- Фило қамыры (маған 6 қабат қажет болды);
- Қамырды майлауға арналған зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Толтырғышты дайындау. Алманы орташа текшеге турап, мүкжидекпен, қантпен (немесе балмен) араластырыңыз да, орташа отта 10 минут қайнатыңыз. Егер құю тым сұйық болса, оны нұсқаулыққа сәйкес суық суға сұйылтылған крахмалмен қалыңдатыңыз.
2-қадам
Біз фило қамырын тегіс жерге жайып жібердік. Менде 22-ден 35 см-ге дейінгі қабаттар бар, әрқайсысын шеттерінен маймен майлап, ішіне 5 см орап, содан кейін ұсақталған печеньелерге себіңіз де, тар және ұзын жолақ жасау үшін шеттерін ортасына қарай қайтадан ішке ораңыз.
3-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Әр жолақтың шетіне бір ас қасық салманы салып, үшбұрыш етіп бүктеңіз. Пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына қойып, пешке 20 - 25 минутқа қойыңыз. Шаймен немесе кофемен жылы тамақ беріңіз. Ас болсын!
