Бұл тауық етінің рецепті дәмді тағамды ұнататындар үшін өте қолайлы. Мұндай тауықты дайындау өте қиын, бірақ оған тұрарлық. Тауық өте дәмді және шырынды болып шығады.
Бұл қажетті
- - тауық еті 4 дана.
- - пияз 2 сабақ
- - тәтті бұрыш 2 дана.
- - сары май 50 г.
- - лимон 1 дана.
- - тауық сорпасы 1 стакан
- - қою қаймақ 120 г.
- - дәміне қарай тұз, бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Пияз бен болгар бұрышын текшелеп тураңыз. Лимон қабығымен бірге пияз бен бұрышты 15 минут қуырыңыз. Қуыру үшін сары майдың жартысын алыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.
2-қадам
Қалтаны қалыптастыру үшін әр филенің қалыңдатылған бөлігінде тілік жасаңыз. Пияз бен бұрышты филе қалтасына орналастырыңыз. Оларды ағаш шұқығыштармен бекітіңіз. Қалған сары майға филелерді қызарғанша қуырыңыз.
3-қадам
Сорпаны филеге қосып, филені жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Табадан филе алып тастаңыз. Сорпаны қуырғыш табада көлемі жартысына дейін азайғанша қайнатыңыз. Кремді құйыңыз, қыздырыңыз, тұз бен бұрыш салыңыз.
4-қадам
Қызмет көрсету кезінде шұқығыштарды алып тастаңыз. Филе кесектерін кесіңіз. Сорпа мен кілегей тұздығымен себіңіз. Шөптермен безендіріңіз.
