Асқабақтан жасалған тәтті нанның түсі мен хош иісі ғана емес, таңғажайып дәмі де бар. Сонымен қатар, мұндай нан жасау өте қарапайым. Асқабақ наны сэндвич дайындауға өте ыңғайлы.
Бұл қажетті
- • 30 г май;
- • 450 г асқабақ;
- • 2 ас қасық қант;
- • 1 тауық жұмыртқасы;
- • 120 г мейіз;
- • 2, 5 стакан бидай ұны;
- • тұз;
- • 1 ас қасық пісіретін ұнтақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Сізге асқабақтың қабығын алып тастау керек, сонымен қатар оның тұқымын алып тастаңыз. Содан кейін қалған асқабақ целлюлозасын ағын сумен шаю керек. Суды ағызып, көкөністі кішкене текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Туралған көкөністі пісіру парағына біркелкі қабатқа салыңыз, содан кейін оны қыздырылған пешке салыңыз. Асқабақты жұмсақ болғанша пісіріңіз.
3-қадам
Дайын асқабақты пештен алыңыз. Ол үшін пюре күйіне кесу керек, бұл үшін араластырғышты қолдану керек.
4-қадам
Сізге жұмсартылған май қажет болады, сондықтан оны тоңазытқыштан алдын ала алу керек. Майды терең кесеге салыңыз да, оған қажетті мөлшерде түйіршіктелген қант қосыңыз. Содан кейін алынған қоспаны араластырғышты қолданып жақсылап шайқау керек.
5-қадам
Қантпен шайқалған майды асқабақ пюресіне мұқият ауыстырып, жақсылап араластыру керек. Бұл ингредиенттерді ауада ұстау үшін оларды ақырын араластырыңыз.
6-қадам
Мейізді дайындаңыз. Мұны істеу үшін оны жақсылап шайып, ыдысқа салу керек, оған жеткілікті мөлшерде ыстық су құю керек. Мейіз жұмсаруы керек, бұл шамамен 20 минутты алуы мүмкін. Содан кейін сұйықтық мейізден алынады, ал өзі аздап кептіріледі.
7-қадам
Асқабақ пюресінде тауық жұмыртқасын, мейізді, сондай-ақ тұзды және алдын ала еленген ұнды араластырыңыз. Қамырға пісіретін ұнтақ қосуды ұмытпаңыз. Осыдан кейін сіз қамыр илеуіңіз керек.
8-қадам
Содан кейін сіз нанды қалыптауға кірісе аласыз. Пісіру парағын пергамент қағазымен жабыңыз. Алынған қамырдан үлкен допты орап, оны пісіру парағының ортасына салыңыз. Пышақты пайдаланып, нанның үстіңгі жағында таяз кесектер жасалуы керек (олар орталықта қиылысуы керек). Барлығы 4-тен 8-ге дейін кесу болуы мүмкін (бөліктер санына сәйкес).
9-қадам
Пісіру парағын 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Асқабақ нанын пісірілгенге дейін пісіру керек.
