Бәйшешек салаты - бұл ерекше, дәмді және өте пайдалы тағам. Мұндай көктемгі салат сізге сергектік пен денсаулық қосады, өйткені одуванчика - тек белсенді заттардың қоймасы. Бәйшешек холеретикалық, қабынуға қарсы және диафоретикалық қасиеттерге ие, сонымен қатар холестеринді төмендетеді. Одуванчика жапырақтары тек салаттарда ғана емес, сонымен қатар сорпаларда және негізгі тағамдарда қолданылады.
Бұл қажетті
- - одуванчика жапырақтары
- - жасыл
- - шалғам
- - қияр
- - лимон шырыны
- - тұз
- - бұрыш
- - зәйтүн майы
Нұсқаулық
1-қадам
Одуванчика жапырақтарын сабағынан жұлып алып, ащы сезімін кетіру үшін оларды 30 минут тұзды сумен жауып қойыңыз. Содан кейін суды ағызып, жапырақтарын сығыңыз. Оларды ұсақтап кесіңіз де, ыдысқа салыңыз. Сіз лимон шырынын себуге болады, ол сонымен қатар бәйшешектерге тән ащылықты бейтараптандырады.
2-қадам
Қолыңыздағы кез-келген жасыл түстерді ұсақтап кесіңіз: ақжелкен, аскөк, жасыл пияз, су кресс, сарымсақ қауырсыны және салат. Содан кейін шалғам мен қиярды ұсақтаңыз. Барлық ингредиенттерді бір ыдысқа біріктіріңіз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз, араластырыңыз.
3-қадам
Салатқа арналған зәйтүн майы мен лимон шырынын шайқауышпен шайқаңыз. Салатты ыдысқа салаттың үстіне құйып, 5-10 минут қайнатыңыз. Содан кейін салатты табаққа салыңыз, одуванчика жапырақтары мен гүлдерімен безендіріп, дереу қызмет етіңіз.
