Бәйшешек гепатит, холецистит, астма және басқа ауруларға көмектесетін дәрілік өсімдік болып саналады. Бұл гүлден тосап дайындау оңай. Бастысы - шикізатты экологиялық таза жерде, қалалар мен автомобиль жолдарынан аулақ жерде жинау. Бәйшешек бастарын гүлдер толық ашылған мамырдың шуақты күндерінде жұлып алады.
Ыдыс-аяқ дайындау
Одуванчика джемін - эмальдан жасалған ыдыстарды немесе бассейндерді, баспайтын болаттан жасалған бұйымдарды дайындауға арналған кез-келген тағам жарамды.
Сонымен қатар, тот баспайтын болаттан жасалған джемді бірден банкаларға құю керек, ал эмаль контейнерде джемді салқындатуға болады.
Кептелу шыны ыдыстарға құйылады, олар алдын ала жуылады және зарарсыздандырылады. Мұқабалар герметикалық жабылған болуы керек, өйткені кептеліске толы ыдыстарды төңкеріп, оқшаулап, мазмұнын салқындату үшін біраз уақытқа қалдыру керек.
Гүлдер дайындау
Кептелу үшін сізге 400 бәйшешек гүлі қажет. Сары гүл жапырақтары мен жасыл тостағаншасы бар барлық себет гүлшоғыры қолданылады. Сабақтар мен жапырақтарды джемге салмайды.
Гүлдер 1/2 литр суық суға құйылады, отқа қойылады және екі минут қайнатылады. Содан кейін сорпаны дуршлагке немесе дәкеге тастап, сүзгіден өткізу керек. Кейінгі дайындық үшін сізге сұйықтық қажет болады, ал гүлдерді тастауға болады.
№1 рецепт
Одуванчика джемін дайындаудың ең оңай және жылдам тәсілі - сорпаға 7 стакан қант құйып, отқа қойып, 7 минут қайнатыңыз. Содан кейін банкаларға құйыңыз. Бұл джем тоңазытқышта сақталады.
№ 2 рецепт
Бұл рецептте лимон қолданылады. Бәйшешектерді суға 24 сағат салып қояды, содан кейін сығып алады, оған 1/2 литр су құйып, 15 минут қайнатады. Лимон кесіліп, одуванчиктерге қосылады. Содан кейін сиропты сүзіп, оған 1-1,5 кг қант қосыңыз. Сироп қайнатылады, 2-3 үзіліс жасайды, оның барысында джем салқындатылады.
3-ші рецепт
Одуванчика джемін дайындаудың тағы бір тәсілі - апельсин қосу. 250 грамм гүлге 2 апельсин және 1 лимон алыңыз.
Гүлдер жуылады және кептіріледі. Апельсиндер кішкене тілімдерге кесіледі. Барлығын кастрюльге салыңыз, оны сумен толтырыңыз (1,5 литр), қайнатыңыз. Сироп бір сағат бойы пісуі керек. Содан кейін ол сүзіліп, қант қосылады (1 литр сұйықтыққа 750 г).
Содан кейін сироп сүзіледі, лимон шырыны қосылады және тағы 20 минут қайнатылады. Одуванчика кептелісі банктерге құйылмай тұрып, салқындатылады.
№ 4 рецепт
Бұл пісіру әдісі қайнатуды қажет етпейді. Бәйшешек гүлдері ұсақталған. Сондай-ақ, сабақтарды қолдануға болады. Бал 2 ас қасық мөлшерінде массаға қосылады. л. Қоспаның 1/2 л. Содан кейін ыдыс қақпақпен жабылады және 12 сағат бойы тұндыру үшін қалдырылады. Осы уақыт ішінде сіз кептелісті бірнеше рет араластыруыңыз керек. Бұл халықтық құрал шаймен бірге тоник ретінде қабылданады.
Кеңес
Гүлдерді қайнатқаннан кейін, оларды қоректік заттардың максималды мөлшері джемге түсетін етіп сығыңыз.
Лимонның орнына лимон қышқылын қолдануға болады.
Бәйшешек джемі емдік қасиеті үшін балмен салыстырылады. Дәрі ретінде оны таңертең аш қарынға қабылдау ұсынылады, ол үшін 1 ас қасық. л. джем суда ериді.
