Көкөністер өте пайдалы. Олардың құрамында адам ағзасына қажетті көптеген заттар, соның ішінде талшықтар бар. Әрине, оларды бәрі бірдей сүйе бермейді. Бірақ сіз көкөністерді соншалықты қатты құлықсыздардың өзі көбірек сұрайтын етіп дайындауға болады. Мен нәзік сорпа дайындауды ұсынамын.
Бұл керемет нәзік кремді сорпаны менің балаларым да жейді, олар көкөністерді, әсіресе асқабақ пен сәбізді онша ұнатпайды. Сіз өсуге қажетті дәрумендерді әлі де алуыңыз керек. Сонымен мен шығу жолын таптым, кілегейлі сорпа дайындаймын. Балалар кейде анамның не қосатынын білмейді.
Сорпаға (2 порция) бізге тауық керек, оның кез-келген бөлігі, тек тұқымсыз, шамамен 100 г., асқабақ - 100 г., цуккини - 100 г., 2-3 орташа картоп түйнегі, кішкентай пияз, орташа сәбіз, жасыл және тұз. Мен асқабақ, сәбіз және цуккиниді тез қатырамын. Уақытты үнемдеу үшін оларды кішкене текшелерге кесіп, мұздатып, содан кейін қолданамын.
Пісіруге кірісейік. Егер бар болса, негіз үшін кез-келген сорпаны қолдануға болады. Тауықты кішкене бөліктерге бөліп, пісіруге қойыңыз.
Пиязды және сәбізді ерікті түрде ұсақтап турап қуыруға болады, мен өзім қуырмаймын, себебі бала бір жаста. Асқабақ пен цуккиниді қабықтан және тұқымдардан тазалап, текшелерге бөліңіз. Картопты қарапайым сорпаға ұқсас етіп тазалап, кесіңіз.
Тауық қайнатылғаннан кейін оны 30 минут пісіріп, картоп, асқабақ және цуккини қосыңыз. 10 минуттан кейін пияз мен сәбізді қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Дәміне қарай тұз және жаңа піскен шөптерді қосыңыз.
Пісіру процесінде сіз сұйықтықтың мөлшерін бақылауыңыз керек. Сорпаның қалыңдығы аз болуын қаласаңыз, көбірек су пайдаланыңыз.
Табаны өшіріңіз, оны пештен алыңыз, қол блендерін алыңыз және бәрін жақсылап ұнтақтаңыз.
Біз сорпаны табақтарға құйып, үй шаруашылығын кешкі ас ішуге шақырамыз.
