Шампиньон сорпасы - бұл барлық мезгілдер үшін түскі астың таптырмас нұсқасы. Бұл вегетариандық және майсыз мәзірге, сондай-ақ артық салмақтан арылғысы келетіндерге қолайлы. Ақыр соңында, сіздер білетіндей, саңырауқұлақтар төмен калориялы өнім болып табылады. Мен картоп қосылған саңырауқұлақ шампиньон сорпасының өзіндік нұсқасын ұсынамын.
Бұл қажетті
- Шампиньондар - 400 грамм;
- Картоп - 3-4 дана;
- Пияз - 1 дана;
- Сәбіз - 1 кішкене немесе жартысы үлкен;
- Зәйтүн майы - 1 ас қасық қасық;
- Май - 10 грамм;
- Тұз, шөптер, сарымсақ дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Шампиньондарды кесіп, 2-2,5 литр су құйыңыз, қайнатыңыз және сорпаны баяу отта 20-25 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Пиязды, сәбізді, картопты тазалаңыз. Пияз бен сәбізді ұсақтап тураңыз (үккіштен өткізіңіз) және зәйтүн майы қосылған табада 5 минут қуырыңыз.
3-қадам
Қайнатылған саңырауқұлақтарды сорпадан алып тастаңыз, көкөністермен бірге кастрюльге салыңыз, 10 грамм сары май қосып, барлығын орташа отта 10 минуттай қуырыңыз.
4-қадам
Картопты кішкене текшелерге кесіңіз, оларды қуырылған сәбіз, пияз және саңырауқұлақтармен бірге қайнаған саңырауқұлақ сорпасына тастаңыз. 20 минут пісіріңіз.
5-қадам
Сорпаны оттан алып тастаңыз, оған тұз қосып, майдалап туралған сарымсақ пен шөптермен дәмдеңіз. Оны 10-15 минут қайнатып, қаймақпен немесе майонезбен бірге беріңіз.
