Осы салаттың авторы, Цезарь Кардини, американдық итальяндық, оның шығармасы бүкіл әлемде танымал болады деп әрең ойлаған. Аңыз бойынша, Голливуд кинорежиссерларының шулы компаниясы оның мейрамханасына ағылған, ол жерде тамақ қалмаған. Өзінің өнімдерінің қалдықтарынан іскер итальяндық әлем асханасын толықтырған салат жасады.
Бұл қажетті
- - 1 салат жасыл салат
- - 300 грамм тауық еті
- - 1 қызанақ
- - 6 тілім ақ нан
- - Цезарь тұздығы
- - 2 ас қасық май
- - 2 түйір сарымсақ
- - Пармезан ірімшігі
Нұсқаулық
1-қадам
Салат жапырақтарын жақсылап шайыңыз, қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз, салат жапырақтарын қолыңызбен кішкене бөліктерге бөліп, ыдысқа жіберіп, тоңазытқышқа жіберіңіз.
2-қадам
Сарымсақ түйірін жіңішке етіп тураңыз. Табаны сәл алдын ала қыздырыңыз да, оған бір ас қасық сары май салыңыз, сары май ериді де, ысқырған кезде оған туралған сарымсақты қосыңыз.
3-қадам
Тауықтың төс еті алдын-ала кішкене кесектерге кесіліп, шамамен үш сантиметрге дейін майға және сарымсаққа табаға қосылады. Қуырғанша қызарғанша қатты отта 10 минуттай қуырыңыз. Өрттен алыңыз да, суығанша қалдырыңыз.
4-қадам
Нанның тілімдері кішкене текшелерге кесіледі. Тауықтың төс еті қуырылған табаға қасық сары май мен екінші сарымсақ түйірін қосады. Нанның текшелері қызарғанша қуырылады, күйіп қалмас үшін үздіксіз араластырады.
5-қадам
Томаттар жұқа жолақтармен кесіледі. Тоңазытқыштан салат ыдысы алынады, оған қуырылған тауық еті мен қызанақ салынады. Барлығы Цезарь тұздығымен киінген және ақырын араластырылған. Қуырылған крутондар мен үгітілген ірімшік үстіне жайылады.
