Экологиялық таза жерде жиналған мамыр - маусым айының басында қалақай күнделікті мәзірді ерекше және дәмді тағамдармен байытады. Бұл қарапайым және сау өсімдік кәдімгі жасыл салаттар мен қырыққабат сорпасының негізгі ингредиенті бола алмайды. Сіз котлеттерді қалақаймен пісіре аласыз, сонымен қатар отбасыңызға жылы, кешкі аспен қуанта аласыз.
Қалақай қосылған картоп котлеттері
Тік картоп пюресін дайындаңыз (300-350 г қалақайға 800 г картоп). Қалақайдың жапырақтарын ағын сумен шайып, қолыңызды шаншып алмас үшін қайнаған суға құйыңыз, содан кейін ұсақтаңыз. Ұсақ туралған пиязды тазартылған күнбағыс майына қуырыңыз, шөптермен 6-8 минут қайнатыңыз және картоппен араластырыңыз. Дәміне қарай тартылған етке тұз бен бұрыш қосып, 2 шикі жұмыртқаны сындырып, бәрін жақсылап араластырыңыз.
Алынған массаның соқыр котлеттері. Жұмыртқаны бөлек ыдыста шайқаңыз. Дайындамаларды батырыңыз, содан кейін оларды ұнға айналдырыңыз. Қалақай мен картоп пирогтарын күнбағыс майына қуырылған табаға алтын түске дейін қуырыңыз. Қаймақ немесе йогуртпен бірге қызмет етіңіз.
Қалақай қосылған сұлы котлеттері
Диеталық тамақтанудың керемет қарапайым рецепті - бұл қалақай мен сұлы котлеттері. Бұл жеңіл тағамға алдын-ала бір стакан жарманы суға батырыңыз, сонда ол ботқа ұқсайды. 300-350 г жуылған және туралған қалақайларды ет тартқыштан, пияз қауырсындары мен ақжелкен шоғырынан, үлкен пияздан өткізіңіз. Бір-екі картопты қайнатыңыз, сулаңыз және тартылған етке қосыңыз.
Алынған массаға 2 шикі жұмыртқа қосып, барлығын өз қалауыңыз бойынша тұз бен бұрыш қосыңыз. Ұсақталған етді жақсылап араластырып, кішкене пирожныйларға салыңыз. Оларды бидай ұнына немесе ұсақталған нан үгіндісіне батырып, екі жағына да ақшыл болғанша қуырыңыз.
Қалақай және сұлы котлеттерін тауық етінің кубымен қосып көріңіз - олардың дәмі етке ұқсайды. Бұл жағдайда фаршқа мұқият тұз қосыңыз! Одан да жеңіл тамақ үшін оны пеште әр жағынан 15 минут пісіруге болады. Пісіруден 5 минут бұрын әр котлетке өңделген ірімшік тәрелкесін салыңыз.
