Ананас қосылған тауық кебабы - қарапайым және экзотикалық тағам. Үйде оны жасау қиын емес. Ет шырынды және жұмсақ. Зімбір тамыры мен апельсиннің арқасында тағам өте қызықты хош иістерге ие болады.
Құрамы:
- қоңыр қант - 1 ас қасық;
- зімбір тамыры - 1 дана;
- қызғылт сары - 1 дана;
- соя тұздығы - 100 мл;
- кетчуп - 100 мл;
- ананас - 1 дана;
- тауық еті - 2 дана.
Дайындық:
Маринадтауды бастаңыз. Мұны істеу үшін орташа ыдыста бір апельсин, кетчуп, соя соусынан, үгітілген зімбір мен қанттан алынған шырынды біріктіріңіз.
Тауық филесін ағынды суық сумен шайыңыз, өткір пышақпен барбекюге арналған бөліктерге бөліңіз. Өлшемді өз қалауыңыз бойынша реттей аласыз. Егер ет ұзақ уақыт бойы мұздатқышта болса, оны алдымен жібіту керек.
Тауық етін маринадқа салыңыз, оларды жан-жағыңызға таза қолдарыңызбен орап, үстіне бірдеңе жабыңыз, тоңазытқышта 30 минутқа қойыңыз. Егер сіз шырын сыққышты және нәзік дәмді қаласаңыз, етті ұзағырақ маринадтаңыз.
Ет кесектері аяқталғаннан кейін, оларды шашлыктарға бұрап бастаңыз. Тауық етін бір-бірлеп салыңыз, содан кейін ананастың бір бөлігін салыңыз. Шашлыктарды майланған пісірме табаққа салыңыз.
Пешті 200oC дейін қыздырыңыз да, ішіне кәуаптары бар пісіру парағын салыңыз. Жарты сағат бойы пісіріңіз. Жиырма бесінші минуттан бастап тағамды мұқият қадағалай бастаңыз. Тауықтың беткі қабатының кеуіп кетуіне жол бермеу маңызды.
Пештен ананас қосылған дайын тауық кебабын алып, дереу қызмет етіңіз. Бұл тағамды кейбір жеңіл салат пен қызыл шараппен тамаша үйлестіруге болады.
