Бұл рецепт пирогтарды шиемен немесе жалпы жидектермен пісіруді ұнататындарға және үйіне немесе қонақтарына шайға арналған тоқаштармен таң қалдырғысы келетіндерге пайдалы.
Бұл қажетті
- - 4 кесе жаңа піскен шие
- - 2 шай қасық ұн
- Сынақ үшін:
- - 170 г тұздалмаған май
- - 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- - 130 г қант
- - 250 г ұн
- - 1/3 шай қасық тұз
- Толтыру үшін:
- - 220 г май
- - 3 жұмыртқа
- - 2/3 кесе қант
- - 1/3 шай қасық тұз
- - 1/2 кесе ұн
- - 1 шай қасық ваниль сығындысы
- - 1 шай қасық бадам сығындысы
Нұсқаулық
1-қадам
200 ° C дейін қыздыру үшін пешті қосыңыз. Пісіру табағын пергамент қағазымен салыңыз.
2-қадам
Шұңқырлы шиені босатып, 2 шай қасық ұнмен араластырыңыз.
3-қадам
Сары майды су моншасында ерітіңіз. Еріген сары май, ваниль сығындысы мен қантты жақсылап араластыру үшін араластырғышты орташа жылдамдықта пайдаланыңыз. Ұн мен тұз қосыңыз. Миксермен қайтадан араластырыңыз.
4-қадам
Қамырды пісірме табаққа салыңыз да, сәл алтын қыртысы пайда болғанша шамамен 18 минут пісіріңіз.
5-қадам
Енді толтыруды дайындаңыз. 220 г майды кесектерге бөліп, ыдысқа салыңыз да, отқа салыңыз. Сары майды бөліктер ерігенше және көпіршіктер пайда болғанша орташа температурада ұстаңыз. Өрттен алыңыз, суытыңыз.
6-қадам
Жұмыртқаны, ваниль мен бадам сығындысын, ұнның 1/3 бөлігін, қант пен тұзды миксермен шайқаңыз. Қалған ұнды қосып, тегіс болғанша көбірек шайқаңыз.
7-қадам
Қуырылған қытырлақ қабыққа шие салыңыз. Толтырғыш қоспасын біркелкі құйыңыз.
8-қадам
Алдын ала қыздырылған пеште 30 минуттай пісіріңіз, торт қызарғанша. Пирамент қағазымен пирогты абайлап шығарыңыз, төртбұрыштап кесіңіз. Қажет болса, қант ұнтағын себіңіз.
