Дәстүрлі түрде бұрышқа фарш, күріш және сәбіз қоспасы салынады. Стандартты ингредиенттерді ащы қырыққабатпен ауыстыру қонақтар үшін нағыз тосын сый болады. Тағам хош иісті, қанағаттанарлық және аз калориялы болып шығады.
Бұл қажетті
- - 4 орташа болгар бұрышы
- - тұз
- - өсімдік майы
- - 250 г ақ қырыққабат
- - 2 кішкене сәбіз
- - 1 балдыркөк тамыры
- - 1 түйір сарымсақ
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - 100 г күріш
- - 1 бас пияз
Нұсқаулық
1-қадам
Әр бұрыштың негізін кесіп, тұқымын алып тастап, дайындаманы жартылай дайын болғанша аздап тұздалған сумен қайнатыңыз. Пиязды ұсақтап, қырыққабатты ұсақтап тураңыз, балдыркөк тамырын блендерде немесе пышақпен тураңыз.
2-қадам
Өсімдік қоспасын өсімдік майына 15 минут қуырыңыз. Пісіру кезінде тұз, қара бұрыш, туралған сарымсақ және алдын ала дайындалған күріш қосыңыз. Хош иіс пен хош иіс үшін көкөністерді кішкене томат пастасымен араластыруға болады.
3-қадам
Дайындалған қырыққабат толтырғышын бұрыштың ортасына салыңыз. Дайындамаларды бір-бірінен қысқа қашықтықта пісірме табаққа орналастырыңыз. Қырыққабаттың қалған бөлігін толтырылған бұрыштың жанына қоюға болады. Тағамды пеште 10-15 минут пісіру керек.
