Лавашты көбінесе тамақ дайындауда пайдаланады, өйткені бұл әр түрлі тағамдар жасауға өте ыңғайлы қамырдан жасалған торт. Майсыз саңырауқұлақ пен қырыққабат салмасы бар пита орамдарын жасап көріңіз.
Бұл қажетті
- - жаңа сәбіз (1 дана);
- - кез-келген жаңа саңырауқұлақтар (230 г);
- - пияз (1-2 дана);
- - Екі шелпек;
- –Дәміне қарай тұз бен бұрыш;
- - өсімдік майы (7 г).
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен толтыруды дайындау керек. Қырыққабатты алыңыз, жоғарғы ақсақ жапырақтарын алыңыз. Қырыққабатты өткір пышақпен жіңішке етіп тураңыз. Қолыңызбен аздап езіп, тұз бен бұрыш қосып, араластырыңыз да, кесеге ауыстырыңыз. Қырыққабатты ағызу үшін қалдырыңыз.
2-қадам
Саңырауқұлақтарды алыңыз, ағынды сумен жақсылап шайыңыз, артық жапырақтары мен инелерін алып тастаңыз. Саңырауқұлақтарды кез-келген пішінде ұсақтап тураңыз. Қырыққабатпен бірге ыдысқа салыңыз.
3-қадам
Сәбізден қабығын алыңыз, ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Сәбізді, пиязды, саңырауқұлақты және қырыққабатты бір кесеге тастаңыз.
4-қадам
Содан кейін табаны оттыққа салыңыз, түбіне май құйып, жай отқа қойыңыз. Көкөністерді саңырауқұлақтармен бірге қуырғыш табаға салыңыз да, ағаш шпательмен араластырып, жұмсарғанша пісіріңіз.
5-қадам
Пісіру аяқталғаннан кейін дайын салманы ыдысқа салыңыз да, 20-30 минут суытыңыз. Егер сіз пита нанына ыстық салынды орап алсаңыз, онда орамдар құлап кетеді.
6-қадам
Питат нанының әр парағын жайып, толтырғышты бүкіл бетке біркелкі орналастырыңыз. Пита нанын шетінен бастап орамға ақырын айналдыруды бастаңыз. Алынған орамды дымқыл пышақпен бөліктерге бөліңіз.
7-қадам
Толтырма қуырылған табада майды тағы да қыздырыңыз. Әр орамды қызарғанша қуырыңыз.
