Дәмді және оңай дайындалатын алма пирогының рецепті.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- Екі стакан ұн;
- 150 грамм сары май;
- Жарты шай қасық тұз;
- Алты қасық су;
- Бір ас қасық қант.
- Толтыру үшін:
- Бір килограмм жасыл алма;
- Екі шай қасық қант;
- 25 грамм сары май;
- Бір шай қасық ұнтақталған даршын;
- Екі ас қасық крахмал;
- Бір шай қасық лимон шырыны;
- Мускат жаңғағының жарты шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сіз 2 кесе ұннан алып, оған жарты шай қасық тұз және бір ас қасық қант қосыңыз. Содан кейін салқын, туралған сары май (150 г) және аздап су, сөзбе-сөз 6 ас қасық қосыңыз. Алынған қоспаны жақсылап илеңіз. Қамырды екіншісіне қарағанда үлкенірек етіп екі бөлікке бөліп, оны тоңазытқышта жарты сағатқа қалдырыңыз.
2-қадам
Әрі қарай, біз бір килограмм алма аламыз. Қабығын алып тастаңыз және өзектерді алыңыз. Алманың өзін кішкене бөліктерге кесіңіз. Жеке ыдыста мускат жаңғағын, даршын, лимон шырынын және алманы біріктіріңіз. 1-2 ас қасық қосыңыз. қант және бір ас қасық крахмал. Толтыруды әзірге бір жаққа қоюға болады.
3-қадам
Қамыр туралы еске түсіру уақыты келді. Қамыр аздап ерігенше күту керек, содан кейін оны жайып тастаңыз. Торт табасын сары маймен майлап, қамырдың бір бөлігін салыңыз. Содан кейін біз оған май қосып, салманы таратамыз. Толтырманы қалған қамырмен жабыңыз. Сіз будың өтуі үшін ортасында тесік жасауыңыз керек, ал шеттерінде жоғарғы қабатты төменгі қабатқа мықтап жабыстырыңыз.
4-қадам
Пешті 200С дейін қыздырыңыз да, пирогты бұрын сумен майлап, қантқа себіңіз. 10 минуттан кейін температураны 180С дейін төмендету керек. Алма пирогын пісіруге 40-50 минут кетеді. Қабық алтын болған кезде алма пирогын пештен алуға болады.
