Сізді Тюринг аймағынан шыққан дәстүрлі неміс пирогының қызықты нұсқасын дайындауға шақырамыз. Сіз тәтті ашытқы қамырына, сүзбе қабатына, жемістер мен қаймақ салуға қарсы бола алмайсыз - бұл өте қуаныш!
Бұл қажетті
- Тестке қатысу үшін:
- - ұн - 330 грамм;
- - сүт - 130 миллилитр;
- - сары май - 80 грамм;
- - қант - 50 грамм;
- - бір жұмыртқа;
- - құрғақ ашытқы - 10 грамм;
- - тұз, ұнтақталған лимон қабығы.
- Сүзбе қабатын алыңыз:
- - сүзбе - 500 грамм;
- - ұн, қант - әрқайсысы 80 грамм;
- - сүт - 130 миллилитр;
- - бір жұмыртқа;
- - лимон шырыны, қара ром - дәміне қарай.
- Жеміс қабаты үшін:
- - қара өрік - 600 грамм.
- Толтыру үшін сізге қажет:
- - майлы қаймақ - 500 грамм;
- - қант - 50 грамм;
- - ұн - 30 грамм;
- - екі жұмыртқа.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз. Шөмішке сүт құйыңыз, қант қосыңыз, сары май қосыңыз, пешке қойыңыз, сары май ерігенше әкеліңіз. Өрттен алыңыз, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Ашытқыны енгізіңіз, араластырыңыз. Лимон қабығын, тұз, жұмыртқа, шайқаңыз. Електен өткен ұнды біртіндеп қосыңыз, қамыр илеңіз - ол жұмсақ болуы керек.
2-қадам
Қамырды ыдысқа салыңыз, полиэтилен фольгамен жауып, жылы жерге қойыңыз. Бір жарым сағат ішінде қамыр көлемі екі есеге артады.
3-қадам
Сүзбе қабатын дайындаңыз. Барлық ингредиенттерді біріктіріңіз, тегіс болғанша араластырыңыз. Өріктерді төртке бөліп, тұқымын алып тастаңыз.
4-қадам
Құю үшін қаймақты тауық жұмыртқасымен, қантпен және ұнмен шайқаңыз.
5-қадам
Пайда болған қамырды есіңізде сақтаңыз, оны қабатқа айналдырыңыз, кішкене жағын жасап, пісіру парағына салыңыз. Қамырға сүзбе массасын, үстіне өрік салыңыз. Қаймақ пен жұмыртқа қоспасының үстіне құйыңыз.
6-қадам
Пешке елу минут қойыңыз. 180 градусқа пісіріңіз. Толтырғыш жақсы орнатылуы керек. Тюрингиялық өрік пирогын шаймен жылы етіп беріңіз.
