Манник пирогі - бұл жеңіске арналған пісіру нұсқасы. Ол әрдайым жұмыс істейді. Бұл күн сайын пісіруге, сондай-ақ қонақтар табалдырықта тұрған кезде құтқарушыға бірдей пайдалы.
Бұл қажетті
- - 1 стакан қант
- - 1 стакан жарма
- - 1 стакан ұн
- - 1 стакан айран
- - 2 жұмыртқа
- - сода 0,5 шай қасық
- - лимон қышқылы немесе 1 ас қасық лимон шырыны
- - 4-5 ас қасық өсімдік майы
- - дәміне қарай толтырғыш (мұздатылған немесе жаңа піскен жидектер, жаңғақтар, кептірілген жемістер)
- - 20 г сары май
- - пісіруге арналған ыдыс
- - пеш
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 180 градусқа қосыңыз. Пеш қызған кезде қамыр илеңіз. 1 стакан қантты 2 жұмыртқамен біріктіріңіз, қантпен немесе шанышқымен қант толығымен ерігенше шайқаңыз. Қоспаға 1 кесе жарма қосыңыз, араластырыңыз. Содан кейін 1 стакан ұн мен 1 стакан айран қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Қамыр ағып кетуі керек. Қамырға лимон қышқылымен немесе лимон шырынымен сөндірілген сода қосыңыз. Енді өсімдік майына 4-5 ас қасық араластыру керек.
2-қадам
Қамыр дайын, тек толтырғышты қосу ғана қалады. Бұл жаңа тұқымсыз жидектер немесе мұздатылған жидектер болуы мүмкін. Кептірілген жемістер болуы мүмкін (кептірілген өрік, мейіз, қара өрік). Әр түрлі жаңғақтар да жұмыс істейді. Толтырғыш осы өнімдердің бірі немесе тіркесімі болуы мүмкін. Қалыпты (жабыспайтын немесе силиконды) сары маймен майлаңыз. Қамырды ақырын жайыңыз. Біз 180 градусқа дейін 40 минут қыздырылған пешке салдық.
3-қадам
40 минуттан кейін біз тортты шығарамыз. Оны қалыптан зақымдарсыз кетіру үшін оны 5-10 минут ұстаңыз. Маннаның бетін қант ұнтағы мен жидектермен безендіруге болады. Бөліктерге бөліңіз және оны қызмет етуге болады.
