Жарма ботқасы бірнеше онжылдықтар бойы кішкентай балалардың ата-аналарына, ересектерге де ұнайды. Ол үйде және балабақшада дайындалады, қоғамдық асханаларда қызмет етеді. Бірақ оны қалай дұрыс дайындау керек, яғни. кесектер болмауы үшін? Құпия қарапайым, рецепт жазып беріңіз.
Бұл қажетті
- - жарма - слайдпен 4 шай қасық;
- - жаңа сүт - 250 мл;
- - ақ қант - 2 шай қасық;
- - сары май - 10 грамм;
- - тұз - 0,4 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші қадам - кастрюльге сүтті құйып, оны газға қою. Сұйықтық қайнатылғанша күтіңіз.
2-қадам
Таза ыдыстарды алыңыз: стакан, тостаған, кесе. Оған жарманың қажетті мөлшерін құйыңыз. Тұз бен қант қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Сүт қайнатылғаннан кейін, оған жарма мен дәмдеуіштер қоспасын құйып бастаңыз. Мұны мұқият, жұқа ағынмен, тостағанды бір қолыңызбен ұстау керек. Тағы біреуі ыдыстағы массаны тез және қарқынды араластыру үшін қажет. Есіңізде болсын, барлық массаны ыдысқа бірден құю жақсы ештеңе болмайды.
4-қадам
Жарма мен дәмдеуіштердің барлық қоспасын кастрюльге құйғаннан кейін бәрін қайтадан жақсылап араластырыңыз. Ботқаны 3-5 минут қайнатыңыз. Сары майдың бір бөлігін қосыңыз (міндетті емес!). Газды өшіріңіз. Қазанды қақпақпен жабыңыз. Инфузия массасын қалдырыңыз.
5-қадам
Жарма ботқасын сүтке кесектерсіз дайындап, газды өшіргеннен кейін 15 минут өткен соң, оны жеуге болады. Дәмді жақсарту үшін табаққа сұлы майы немесе жүгері үлпектерін қосуға, жидектер қоюға болады. Бұл, әрине, қажет емес. Бірақ оның дәмі жақсы болғандықтан, неге болмайды?!
