Сырлы сүзбеден жасалған торттар тек балаларға ғана емес, ересектерге де ұнайтын дәмді тағамдар. Сонымен қатар, дүкен өнімінде зиянды компоненттердің көп мөлшері бар: қоюландырғыштар, хош иістендіргіштер, консерванттар және сапасыз майлар. Үйде дайындалған ірімшік дәмі дүкендегідей жақсы, бірақ бұл сіздің денсаулығыңызға зиян тигізбейді.
Үйде жылтыратылған сүзбе - сүйікті десертті тамашалаудың тамаша тәсілі. Үйде пісірудің артықшылығы - зиянды ингредиенттерді жою, калория деңгейін реттеу және толтырғышты өз қалауыңыз бойынша таңдау.
Үйдегі ірімшік сүзбесін жасау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- 100 г сапалы шоколад;
- 200 г сүзбе;
- 50 г сары май;
- ванильді қант салынған қап;
- 2-3 ас қасық қант.
Шоколад су моншасында немесе микротолқынды пеште балқытылады және онымен силикон қалыптарының түбі мен бүйірлері мұқият жағылады. Осыдан кейін қалыптар мұздатқышқа 5-7 минутқа қойылады.
Блендерді пайдаланып сүзбе, сары май, ванильді қант пен қант ұнтағын араластырыңыз, тоңазытқыштағы қалыптарды алып, сүзбе массасымен толтырыңыз.
Жоғарыдан сүзбе шоколад қабатымен жабылады, тегістеледі және дайындамалар тоңазытқышқа глазурь толық қатқанша 20-30 минутқа жіберіледі.
Егер қолыңызда силикон қалыптары болмаса, онда сүзбені фольганың тікбұрышты кесінділеріне салуға болады, классикалық пішінді сүзбе жасап, кәмпит түрінде орап, мұздатқышта 5-6 минут ұстай аласыз.
Аздап мұздатылған сүзбе балқытылған шоколадпен немесе шоколад қоспасынан және аз мөлшерде майдан жасалған мұзданумен жабылған.
Қажет болса, ірімшікті қалыптастыру кезеңінде сүзбеге өзіңіздің талғамыңызға толтырғыш қосуға болады: жидектер, жаңғақтар, қоюландырылған сүт, джем.
