Жазда сіз балғындық пен қарапайымдылықты қалайсыз, сондықтан жеңіл әрі тез дайындалатын тағамдар өзекті болып қалады. Олар көп уақытты қажет етпейді, бірақ олар әр түрлі болуы мүмкін. Көкөністерден жасалған кастрюль - бұл әмбебап тағам, оны етке және балыққа арналған тағамдарға түскі немесе кешкі асқа гарнир ретінде де, тәуелсіз тағам ретінде де беруге болады. Тәтті және дәмді таңғы асты ұнататындар үшін тоқаштар мен жармаға тамаша балама.
Болгар бұрышы мен пармезан қосылған картоп кастрюльі
4 порция үшін сізге қажет: 5 жұмыртқа, 0,5 кесе сүт, 60 г Пармезан ірімшігі + себуге арналған, 2,5 ас қасық йогурт, 0,5 кг картоп, 2 түйір сарымсақ, 0,5 үлкен қызыл бұрыш, ұнтақталған қара бұрыш, тұз, шөптер.
Пісірме табақты өсімдік майымен аздап майлаңыз. Суды қайнатыңыз, онда картоптың дөңгелек жұқа тілімдерін 5-7 минут қайнатыңыз. Картоп жұмсақ болғанша күтіңіз, бірақ әлі қайнатыла қойған жоқ, оларды шығарып, 2 бөлікке бөліңіз.
Алдымен параққа картоптың бірінші партиясын салыңыз. Болгар бұрышын кішкене текшелерге бөліңіз, сарымсақты тураңыз, пармезан ірімшігін ұсақтай үккіште өткізіңіз. Көкөністерді 1 унция ірімшігімен біріктіріп, картоп кесектерінің үстіне қойыңыз.
Толтырманы дайындаңыз. Жұмыртқаны кішкене ыдысқа бөліп, шанышқымен шайқаңыз, содан кейін сүтті құйыңыз, оған йогурт және 30 г үгітілген ірімшік қосыңыз. Өзіңіз қалағандай тұз бен бұрыш салыңыз. Біртекті болғанша мұқият араластырыңыз. Картоптың үстіне жұмыртқа қоспасының жартысын құйыңыз. Осыдан кейін қалған картопты жайыңыз. Қалған құюды құйып, оны Пармезанмен дәмдеңіз. 175 ° C дейін қыздырылған пеште 50-60 минут қызарғанша пісіріңіз. Жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
Қызанақ пен ірімшік қосылған нан кастрюлі
4 порция үшін сізге қажет: 3 жұмыртқа, 300 мл сүт, 120 г шпинат, 8-12 тілім ақ нан, 80 г чеддар ірімшігі (немесе басқа жартылай қатты ірімшік), 10-12 шие қызанақтары.
Шпинатқа қайнаған су құйыңыз, жапырақтары бүгілгенше күтіңіз. Артық суды сығып, шпинатты ұсақтап тураңыз. Тұтқыр зат үшін сүтті жұмыртқа мен ірімшікпен біріктіріңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Нанды қабықтарды кесу арқылы дайындаңыз.
Төрт бұрышты табақты өсімдік майымен аздап майлаңыз. Нанның бір бөлігін түбіне жайыңыз, содан кейін шпинат және басқа нан қабаты. Барлығын жұмыртқа-сүт қоспасымен толтырыңыз. Қызанақты үстіне қойыңыз. 180 ° C дейін қыздырылған пеште 25 минут пісіріңіз.
Цуккини мен жасыл пияз қосылған кастрюль
6-8 порция үшін сізге қажет: 2 жұмыртқа, 180 мл сүт, 400 г цуккини, 0,5 пияз, 5-6 пияз жебесі, 100 г моцарелла, 20 г пармезан ірімшігі, 70 г ұн, а. шай қасық пісіру ұнтағы, тұз, шай қасық зәйтүн майы, қара бұрыш.
Кәстрөлдер үшін 22 см ыдыс-аяқ қолайлы, немесе сіз бірнеше пішінді қалыптарды ала аласыз. Пармезан ірімшігі мен моцарелла үгітіңіз. Цуккиниді бөлек үккіште өткізіңіз, артық сұйықтықты сығыңыз. Пияз бен жасыл пияздың қауырсындарын ұсақтап тураңыз. Цуккиниді пиязбен біріктіріңіз.
Басқа ыдыста ұн мен пісіру ұнтағын араластырыңыз. Ұн массасына жұмыртқа қосып, сүт, моцарелла, май, қара бұрыш құйыңыз. Дәміне қарай тұз қосыңыз. Көкөністермен лақтырыңыз. Барлығын майланған табаға салыңыз. Сырмен себіңіз. Тұмшапеште 200 ° C температурада 30-35 минут пісіріңіз.
